Körsbär är en ganska säsongsbetonad frukt, men i dag är de nästan resten av året, men priset är väldigt högt, det är därför det är viktigt under perioden med maximal överflöd om du vill behålla det och därmed kunna smaka dem hela året De kan göras i sirap, naturlig och benfri för kakor och bakverk.

Du kanske också är intresserad av: Hur man gör coconut konserver

Håll körsbären i sirap

Efter avlägsnande av svansarna sköljs de i vatten för att koka (87 grader), vilket sätter dem i ett gasväxelhandtag bekvämt. De härdas sedan genom att nedsänka dem i kallt vatten och dränera på en sikt. De är packade upp till 2 cm. från krukans kant, fyll den med kokande sirap, sätt locken och sterilisera i 20 minuter liter-burkarna och 28 liter burkar.

Håll körsbär naturliga

Körsbären tvättas, svansarna avlägsnas, de sätts i burkar upp till 2 cm. från kanten placeras kepsarna och steriliseras i 30 minuter.

Håll kirsebär i utbenet ben för kakor och bakverk

När det är önskvärt att förbereda körsbär med tanke på framtida kakor och andra konditorivaror, är det att föredra att debonera dem och packa dem så, utan att blanchera, alternera dem med lager av sockerlag. Räkna ca 50 gr. malsocker och 1 kg. av körsbär per liter burka. Det steriliseras i 25 minuter.

Behållare var att bevara körsbären

Det är nödvändigt att bevara körsbären i glasburkar där steriliseringen måste ske när den redan är nedsänkt, eftersom de värms upp och en temperaturskillnad kan bryta glaset