Vill du förbereda några läckra kräftor men du vet inte hur man kokar dem? Sanningen är att det inte har någon form av komplikation, men du behöver bara veta några knep som hjälper dig att få en utsökt fisk och skaldjur. Så vänta inte längre och upptäck i denna artikel stegen att laga kräftor och överraska alla dina gäster.
Du behöver:- Färska jätteräkor
- vatten
- Havsalt
- Laurel (valfritt)
Först och främst, innan du förklarar hur man kokar norska hummerna, är det mycket viktigt att du tar hänsyn till en oumbärlig rekommendation om denna process. Och är det att laga skaldjur, antingen här eller annat, vattnet ska vara salt och med detta menar vi att om du har nära havet är det lämpligt att ta en kort promenad för att fylla en flaska och använda den i kök. Annars bör de som inte har lyxen att bo i sjöområden lägga till tillräckligt med havssalt i kokvattnet och beräkna ca 60-70 g för varje liter vatten.
På samma sätt är det en skillnad mellan att laga färsk eller fryst kräftor, eftersom det kommer att variera med avseende på vattentemperaturen. Medan du ska vänta tills det går att koka för att kasta de frusna hummerna, om du köpte dem fräscha och fortfarande lever, måste du presentera dem när vattnet är kallt för att förhindra att skaldjurens ben faller av och fyller dem. snäckor av vatten.
På så sätt kan du, när du har saltvatten i grytan eller pannan (kall eller varm, beroende på fräschen på skaldjuren), lägga till ett löklöv för att ge en smak av smak, och sedan ska du kasta hummerna och vänta på att de lagar mat. Tillagningstiden varierar beroende på storlek:
- Mellan 50 och 100 g: 2 minuter
- Mellan 100 och 150 g: 3 minuter
- Mellan 150 och 200 g: 4 minuter
- Mer än 200 g: 5 minuter
När skampi är kokt, bör du ta bort dem från vattnet för att förhindra att de lagar mat och förblir för mjuka. Det är också rekommenderat att sätta dem i en behållare med vatten och is för att skära till matlagningen på en gång och tjäna dem efteråt mycket kallt.
Lämna Din Kommentar