Stekt fisk är ett av de mest populära och läckra alternativen för att konsumera denna mat, och även om vi vet att det inte är det hälsosammaste alternativet, är det alltid perfekt om vi vill variera lite och ge oss en smak. Men för att göra den stekta fisken verkligen utsökt och crunchy, måste du följa några rekommendationer som hjälper dig att få en saftig och full av smak. I .com förklarar vi hur man stekar fisken korrekt.

Du kanske också är intresserad av: Grillade fiskrecept Steg att följa: 1

Det första som är bra att ta hänsyn till när du steker fisk är den typ av fisk vi väljer. De fiskar som är mycket rika på feta oljor, som lax, tonfisk eller sardin är vanligtvis inte mycket stekt, eftersom resultatet blir en maträtt som kommer att känna sig för fet på gommen, även om allt är en smakfråga.

2

Bland de fisk som vanligtvis lämpar sig för stekning är kummel, grouper, torsk, bläckfisk, sula eller havsabborre. Denna typ av alternativ är idealiska för deras konsistens och eftersom de är mager fisk som i kombination med oljan går mycket bra.

3

När du väl har valt fisken du vill steka är det väldigt viktigt att torka det bra innan du steker det, för det är viktigt att ingredienserna vi använder för att täcka fisken följs väl och blandas med maten i maten.

4

För att steka fisk kan du använda tekniken med smet eller panerad, det går också bra. Vet du hur man gör det? Vi förklarar i detalj:

• Rebozar: för detta behöver du slagen ägg och mjöl som tidigare kryddat med salt, peppar eller önskade kryddor. Passera fisken genom ägget och sedan genom mjölet tills det är väl täckt. Det kommer att vara klart att steka.
• Bröd: det är samma förfarande, men i stället för mjöl används brödsmulor. Vissa människor föredrar att lägga till mjöl i brödet, i så fall ska fisken nedsänkas i ägg, sedan i mjöl och sedan i brödsmulor. Om du väljer panerad, rekommenderas att du lämnar fisken i kylskåpet i 15 minuter innan du lagar matet, så att brödet klibbar bättre och slutresultatet blir mycket gott.

5

Det rekommenderas att steka fisken i en panna med mycket olivolja (eller den du föredrar) väldigt het. Alltid gör det över medelvärme, för om elden är för hög löper du risken att det bröd eller smeten brinner men fisken kommer inte att laga sig bra.

När fisken är brunad på båda sidor, försiktigt avlägsna oljan och placera i en skål eller källa med absorberande papper för att absorbera oljan och vara mycket torrare och läcker. Klar! I enkla steg kan du njuta av en utsökt stekt fisk .