Förmodligen har du redan hört talas om denna karaktäristiska diet som många kändisar konsumerar, antingen som en paleodiet eller som en paleolitisk diet, sedan rötterna kommer från den här tiden. Det är inspirerat av våra förfäder att skapa en hälsosam kost rik på proteiner som eliminerar de kemiska processerna av mat. Även om detta inte är så enkelt att genomföra idag, eftersom maten är bearbetad, har den anpassat sig till våra tider. Många människor utför denna typ av kost eftersom det inte är väldigt restriktivt, med förutsättningen att om de första männen som fyllde jorden åt hälsosam, varför inte göra det också? I denna artikel berättar vi allt om paleodieten och vilka livsmedel är tillåtna så att du kan utföra det.

Du kan också vara intresserad: Livsmedel tillåtna i vegetarisk kost

Vad är paleodiet och vad är dess fördelar

De första människorna på jorden åt vad de kunde och fann sin överlevnadsinstinkt. Många var jägare och kunde ha färskt kött och andra bodde i grönare områden och fick främst en vegetarisk kost. Oavsett situationen, vad de hade gemensamt är att ingen konsumerade bearbetade livsmedel och det är vad paleodieten bygger på. Även om det idag är svårt att utföra, vad gör Paleo Diet bara att använda de livsmedel som fanns vid den tiden, det vill säga kött, fisk, grönsaker ..., men använd inte till exempel mejeri, baljväxter eller spannmål och att dessa kom fram senare.

Frågan om paleodiet och dess fördelar bygger på tanken att om de första männen som befolkade vår planet hade en hälsosam kost, varför inte göra det? Och du kommer att undra varför det här är en hälsosam kost. Fördelen med dieten av paleo är att undviker framför allt kolhydrater och sockerarter. Kroppen behöver kolhydrater eller socker för att få energi utöver det fett som också producerar energi men långsammare, men det är nödvändigt för dagliga aktiviteter som att gå. Men om kroppen matas med många kolhydrater eller sockerarter, eftersom det inte kan syntetisera dem alla, är det som gör att många av dessa kolhydrater omvandlas till fett som lagras i kroppen.

Det som är säkert är att konsumtionen av fett är rik på grund av köttet, särskilt rött, vilket var vad våra förfäder konsumerade. Men det är också sant att dessa kompenserade med all den övning de gjorde varje dag, sedan de gick ut på att jaga, samla eller det fysiska arbetet som de behöll dem aktiva. Därför är det en bra idé att kombinera denna diet med lite träning. Dessutom är fetter som kommer från djur en del av kolesterolet som kallas "bra" i vår kropp och är vad vi behöver i vår kropp, eftersom det verkar som en antioxidant. Det vi undviker är mättade fetter som kan påverka kroppen negativt.

Nästa kommer vi att se vilka livsmedel som tillåts i paleodiet och vilka som du bör undvika om du vill följa denna diet.

Carnes

De kan vara fjäderfäkött eller andra djur. Rött kött var den mest konsumerade vid den tiden, som kalvkött, som idag finns överallt. Även andra kött som kyckling, lamm, kalkon, anka, fläsk och jämnt kött som är det närmaste till vad som då var. Faktum är att köttet borde vara de som äter gräs och har varit befriade i stället för att vara slutna att äta korn. Allt så naturligt som möjligt. Om du inte hittar denna typ av kött behöver du inte oroa dig, du kan ändå följa kosten.

Det innehåller också köttprodukter som lever och kött, såsom njurar, hjärnan, tungan .... Tänk på att man tidigare matade allt som kunde ätas av djuret. Naturligtvis, om du har högt järn bör du inte ta dessa livsmedel i överskott, eftersom de innehåller stora mängder av detta mineral.

Fisk av alla slag

Fisken som normalt rekommenderas i denna diet är fet fisk som makrill, sardiner, lax eller ansjovis.

Dessutom är det lämpligt att ta mycket fisk en vecka eftersom det ger Omega 3. Om du vill följa kosten till brevet är din sak att det är en fisk som har fångats i naturen.

Frukt och grönsaker

Paleolithic människor hittade frukter av naturliga träd utan bekämpningsmedel, utan att ta hand om mer, inget annat än vad som erbjuds. Du kan äta alla slags frukter. Dessutom, tillsammans med grönsaker är rika på antioxidanter och vitaminer och mineraler vilket är fördelaktigt för vissa degenerativa sjukdomar.

Även om du inte gör paleodieten, äter frukt är mycket hälsosam och fördelaktig för kroppen.

Du kan äta grönsaker med och utan stärkelse, såsom sötpotatis, pumpa (med stärkelse) eller kronärtskocka, sparris, betor, kål, morötter, selleri ... (utan stärkelse). Det är naturligtvis bäst att äta dem antingen råa eller kokta.

ägg

Andra livsmedel tillåtna i paleodieten är ägg, eftersom de kommer från ett djur och inte har bearbetats.

Se till att du köper fria kycklingägg, de är rika på aminosyror.

Oljor och traditionella fetter

Tidigare användes inte solrosolja som det är nu, även om olivolja kunde hittas . Om du köper den senare, så är det bättre att du är jungfru.

Du kan också använda traditionella fetter som svavel, kokosnötolja eller ankafett.

Torkad frukt

Nötterna är tillåtna i paleodieten och kommer också att ge många näringsvärden. Du kan äta alla slags som mandel, cashewnötter, valnötter, solrosfrön eller pumpa ...

Whey Protein

Även känd som vassle eller vassleprotein. Vissa människor har inkluderat det i paleodiet, även om vi borde lägga det mellan förhör eftersom det är ett derivat av mjölk och mejeriprodukter är en av de livsmedel som inte är tillåtna i denna diet. Dessutom är det ett proteinpulver, som inte ingår i tanken på att konsumera vilka palæolitiska män som hittades.

Det har lagts till kost som ett komplement till personer som spelar sport. Beroende på hur mycket du vill följa kosten till brevet eller vara mer eller mindre strikt, beror det på att du tar det eller inte. Det anses vara en mejeriprodukt, men det är inte 100% mjölk, så om du tar det kommer du inte sluta vara paleo, men du kommer inte att följa kosten strikt.

Livsmedel som inte är tillåtna i paleodieten

Eftersom icke-tillåtna livsmedel är alla som har bearbetats, som har kolhydrater eller sockerarter eller mejeriprodukter. De är livsmedel som inte är tillåtna i paleodiet:

• Raffinerat socker eller sötningsmedel. Inte heller är mat som innehåller sockerarter som glass, juice, bullar eller läskedrycker tillåtna.
• Mejeriprodukter och deras derivat som ost eller yoghurt.
• Korn och spannmål som majs, vete, havre, quinoa, korn ... och livsmedel som innehåller gluten.
• Inga baljväxter (linser, bönor, kikärter ...).
• Vegetabiliska oljor som solros.
• Transfetter Det vill säga de fetter som har modifierats eller som inte är naturliga, till exempel industribageri.
• Bearbetad kött
• Snabbmat, bearbetade matar och till och med bearbetade såser.

Denna artikel är bara informativ, vi har inte fakulteten att ordinera medicinsk behandling eller göra någon typ av diagnos. Vi uppmanar dig att gå till en läkare om du presenterar någon typ av tillstånd eller obehag.