Den alkaliska kosten är baserad på intag av alkaliska produkter, vilket minskar konsumtionen av de sura, eftersom filosofin för denna diet försvarar att alla sjukdomar orsakas av att upprätthålla en hög surhetsgrad i kroppens pH. Att hålla bort de livsmedel som ger en högre surhetsgrad när de bearbetas och antar dem med en hög grad av alkalinitet, kommer att kunna förhindra infektioner av virus och bakterier. I denna artikel visar vi dig hur den alkaliska kosten är i detalj.

Du kan också vara intresserad: Livsmedel tillåtna i den alkaliska kosten

Vad är den alkaliska kosten

Den alkaliska kosten är synonymt med optimal hälsa. Enligt detta, för att undvika sjukdomar bör bibehålla en balans i pH hos våra kroppsvätskor. För att förebygga och behandla infektioner och virus bör därför livsmedel med hög alkalitet konsumeras och intaget av de som anses vara sura bör minskas.

Tvärtom, upprätthållandet av ett surt pH i kroppen, som produceras genom en vanlig konsumtion av livsmedel som ger surhet, skadar vår hälsa vilket gör oss mer benägna att bli sjuka. Och detta gynnar tillväxten av virus och bakterier och minskar absorptionen av näringsämnen och mineraler, liksom skapandet av cellulär energi. Symtomen på ett surt surhetsinnehåll i kroppen är bland annat viktökning, trötthet, akne, allergier, ledvärk, artrit, förkylning, konstant huvudvärk och bronkit.

PH-skalan går från den suraste nivån (0) genom neutralen (7) till den mest alkaliska (14). Vår kropps normala pH är mellan 7, 35 och 7, 45 och är därför lite alkalisk. De mer sura elementen införs emellertid i kroppen, desto lägre blir pH-nivån. Den neutrala nivån (7'365) är den optimala nivån för humant blod.

För att utföra denna diet korrekt måste du äta 80% av alkaliska livsmedel och 20% sura livsmedel dagligen.

Hur man gör en alkalisk diet

För att utföra den alkaliska kosten är det viktigt att du kommer ihåg följande rekommendationer:

• Först, kom ihåg att ju fler livsmedel ju mer de lagar desto mer syror blir de. Därför är det bättre att konsumera råa alkaliska livsmedel .
• Som du kan se är grönsaker, grönsaker och frukter livsmedel med högsta grad av alkalinitet. Å andra sidan är bearbetade och raffinerade livsmedel minst rekommenderade på grund av deras höga surhetsgrad.
• Livsmedel med högre syrahalt bör undvikas eller förbrukas så lite som möjligt.
• Det enklaste sättet att utföra denna diet är att ersätta konstgjorda sockerarter, mejeriprodukter och kött med frukt och grönsaker . Dessa bör ätas grönare desto bättre, för om de är överkokta surgörs de och dessutom reduceras deras näringsämnen, som redan nämnts. Gör därför en sallad varje dag och kombinera alkaliska livsmedel med lite sura produkter av ditt val, alltid med tanke på att 80% av din kost ska bestå av alkaliska livsmedel.

Rekommenderade alkaliska livsmedel

Nedan visar vi dig en lista över alkaliska livsmedel som borde vara en del av din dagliga diet och som hjälper dig att balansera pH-nivån på din kropp:

Alkalisk mat:

• grönt te
• mineralvatten
• mandlar
• aubergine
• ingefära
• sallad
• morot
• zucchini
• kyckling och kalkon
• färsk fisk
• helkorn ris och pasta

Mycket alkaliska livsmedel:

• stevia
• citron
• vattenmelon
• gurka
• vitlök
• äppelcidervinäger

Om du vill utöka denna information och också veta vilka livsmedel du bör undvika, missa inte artikeln Mat som är tillåten i den alkaliska kosten.

Exempel på en meny för den alkaliska kosten

Därefter visar vi dig de måltider du kan göra för att vänja sig vid den alkaliska kosten . I följande diet måste du välja mellan de olika livsmedel som föreslås för varje ögonblick av dagen. När du anpassar kan du ersätta dem du vill ha med andra som också tillhör den alkaliska kategorin:

Före frukost

• Glas vatten med nypressad citronsaft.

frukost

• Infusion, grönt te, sojadryck, havremjölk eller mandelmjölk. Att sötna använda en matsked honung eller stevia, men inte socker.
• Rostat bröd med olivolja.
• Frukt av tiden, naturlig apelsinjuice eller nötter (mandel rekommenderas).

lunch

• Frukt eller naturlig fruktjuice.

mat

• Första: Varierad sallad med olivolja, salmorejo, gazpacho, grädde av grönsaker eller grillade grönsaker.
• Sekund: Filé av vitt kött (kyckling, kalkon eller kanin), linser med grönsaker, kikärter, fisk med sallad eller pasta med ratatouille.

picknick

• Sojadryck, havregryndryck, mandelmjölk, infusion, fullkornskrackor eller frukt.

middag

• Grönsakskräm med rissallad, biff med spenatsallad eller rostad potatis med stekta grönsaker.