Järn är en av de grundläggande mineralerna för att vår kropp ska fungera korrekt. Därför kan ett underskott få allvarliga konsekvenser för hälsan. Dessutom är järn ett av de mest undersökta och mest kända näringsämnena, liksom ett av de mest omfattande spårämnena hos människor. Dess brist påverkar bildandet av röda blodkroppar och leder till en av de vanligaste anemierna, järnbristanemi. Här är en detaljerad lista över mat som är rik på järn, alla känner till spenatets stora järnbidrag men det finns andra livsmedel.

Du kanske också är intresserad: Mat rik på vitamin A

Järnrika livsmedel: musslor och kakor

Musslor och kakor är livsmedel med mer järn, innehåller ca 24 mg. av järn per 100 gr. Det är mer än vad som behövs dagligen. Men de är ovanliga livsmedel i dagliga dieter och höga kostnader.

Järnrika livsmedel: hela korn

Spannmålen som erbjuds av marknaden idag är mycket rik på järn på grund av dess befästning och underhåll i kornskorpan, dess innehåll varierar mellan 7 och 12 mg per 100 gram produkt. Men vi får inte glömma att fiber och dess vegetabiliska ursprung signifikant minskar absorptionen. För att optimera assimileringen i kroppen rekommenderar jag att du spenderar spannmål med en nypressad apelsinjuice eller lite citronrik med vitamin C.

Järnrik mat: Frukt

I allmänhet är järnrika frukter inte den bästa kostkällan för detta mineral. Trots detta kommer vi att presentera en lista över de 10 bästa frukterna som är rika på järn, som i kombination med andra matrika med järn, täcker deras näringsbehov. Några exempel på frukt rik på järn är: Medlar, Blåbär, Björnbär, Passionsfrukt, Vinbär.

Mat rik på järn: Kött

Nötkött, kyckling, fisk, kalkon, fläsk och andra innehåller allt järn i mängder som är ca 2 mg per 100 gram. Det är ett lättabsorberat järn och, förutom vegetarianer, ingår vi alla i vår kost.

Järnrik mat: Linser och soja

Linser och sojabönor är två typer av livsmedel som är mycket rika på järn . De är baljväxter som innehåller större mängd icke-heme järn med 8 och 7 mg. för varje 100 gr. Även om dess absorption är mindre än för järn från livsmedel av animaliskt ursprung, innehåller dess låga kostnader och andra näringsegenskaper de två lämpliga livsmedel för att bekämpa anemi.

Denna artikel är bara informativ, vi har inte fakulteten att ordinera medicinsk behandling eller göra någon typ av diagnos. Vi uppmanar dig att gå till en läkare om du presenterar någon typ av tillstånd eller obehag.