Äta auberginer är mycket hälsosam för organismen och det finns otaliga sätt att laga auberginer. Även om det är möjligt att odla auberginer hemma, inte alla av oss har tillräckligt med utrymme för att göra det, så vi måste förvärva dem i livsmedelsbutiker eller stormarknader. Därför vill vi erbjuda några tips och rekommendationer om hur man väljer auberginer.

Du kan också vara intresserad av: Hur man skyddar auberginer Steg att följa: 1

Först och främst bör det noteras att aubergine är en säsongens grönsak - även om vi kan hitta det hela året på grund av växthusodling och import - så vi kan hitta dem under de heta månaderna: mellan maj och oktober men det är under månaderna maj, juni och juli när de kommer att vara i topp.

2

På samma sätt bör det noteras att det finns olika sorter av auberginer som också kan variera beroende på region där du bor. Det vanligaste kommer att finnas på marknaden auberginerna av svart hud eller de av lila randig hud, de kan också vara långa eller runda.

3

När du väljer auberginer bör du vara uppmärksam på att huden är jämn och blank och grönsaken är svår . Du bör aldrig välja dem som är mjuka eller inte har enhetlig hud. Också om storleken rekommenderas att auberginerna inte är för stora, för då kan de vara för torra.

4

Ett annat element som vi bör titta på när vi väljer auberginer kommer att vara kalyxen, det vill säga den gröna delen som kommer att indikera hur färskt en aubergine är. På så sätt bör den ha en intensiv färg och ett friskt utseende, aldrig torka.

5

På samma sätt borde vi inte välja äggplantor med stötar eller fläckar, för det kommer att vara ett tecken på att de är för mogna eller har samlats in under lång tid. Det rekommenderas inte heller att köpa auberginer i förväg, eftersom de kommer att skämma bort.