Öl är en av de mest konsumerade dryckerna i världen, och i moderation har den sin plats inom en balanserad kost. Att göra hemlagad öl är en underhållning med mycket tradition i de angelsaxiska länderna, känd som "Homebrewing". Vill du göra din egen hemlagad öl? Svart som Guinness eller Blond som Budweiser, kan någon sorts öl tillverkas hemma om du ger tillräckligt med uppmärksamhet. Uppmuntrar du? Vi lär dig steg för steg:

Du behöver:

• 1 kilo korn
• 1 kilo och en halv socker
• 25 gram humle
• 25 gram bryggerjäst
• 500 gram gul majs
• 20 till 25 liter vatten

Du kanske också är intresserad av: Hur man gör öl hemma Steg att följa: 1

Spruta kornkorn i vatten. När det börjar spjuta, torka kornet och slipa det, men inte för tunt.

2

Nu måste du extrahera stärkelsen och sockret från spannet, för vilket du måste laga markkornet med vatten i ett par timmar, bredvid socker och majs, för att sätta kornet i malt.

3

Det värmer maltet mycket långsamt (mellan 38 och 45 grader) under 24 timmar, så att kornets jäsning sker. Du kommer att märka det för att, även om vattnet inte bör koka, produceras små bubblor som ett resultat av denna jäsning.

4

På den tiden lägger du till hoppet och väntar tills det svalnar, när jäsningen slutar. Fortsätt sedan kyla tills den når 10ºC.

5

Nu måste du lägga till jäst. Du kan använda den för hög jäsning eller låg jäsning. Den låga jäsningen ger mellan 7 och 12ºC, den höga mellan 12 och 15ºC

6

Ditt arbete är klart. Håll ölen täckt, på en mörk plats och vid 10ºC i en vecka eller 10 dagar tills du kontrollerar att ölen är klar.

7

Filtrera, flaska och njut av din öl!

tips

• Hygien är grundläggande. Många mikroorganismer interagerar i jäsningen, så håll allt rent
• Vattnet måste vara mineraliskt eller filtrerat. Kranvatten innehåller för mycket klor och skulle mycket negativt påverka smaken av öl