Efter en familjen måltid är det alltid kvar och med dem oroa sig för vad man ska göra med dessa. Paella är en av de mest erkända spanska rätterna över hela världen och är en av de måltider som görs rikligt, i de flesta fall är det vanligtvis fryst för återanvändning vid en annan tid, men det finns mer kreativa idéer för att dra nytta av dem. Det är viktigt att notera att paella varar upp till 7 dagar i kylskåp som är lagrad i eldfast behållare. Om du inte vet vad du ska göra med dessa rester, visar vi dig hur du kan utnyttja rester av paella .
Fyllda paprika
Ett sätt att dra nytta av kvarvarande paella fyller några paprika med ris. För detta recept behöver du:
ingredienser
- Vänster paella
- 100 gram ost till grill
- 6 paprika av den färg du vill ha
beredning
Tvätta och torka paprika, klippa toppen horisontellt och ta bort fröna och vita delar. Förvärm ugnen till 180 ° C och placera de redan skurna paprikorna på en bageri. Smörj paprikorna med salt och peppar och fyll dem med kvarvarande paella. Baka i 20 minuter, du bör se att de inte brinner, när de är kokta, ta bort dem från ugnen. Låt dem vila en stund och servera. Om du inte gillar paprika kan detta recept också beredas med piquillo paprika, eftersom dess smak är mjukare eller med tomater.
Rice croquettes
Croquettes eller risbollar är en klassiker av siciliansk mat och blir en perfekt idé att dra nytta av kvarvarande paella, inte bara ris utan skaldjur eller kött, beroende på vilken typ av paella du har gjort.
ingredienser
- Vänster paella
- 3 äggulor
- 100 gram pecorinoost
- 30 gram smör
- 1 lök
- ströbröd
- 1 kopp rött eller vitt vin, beroende på fyllningen du ska använda.
- 2 ägg
- Olivolja
beredning
Placera riset i en skål och lägg till äggulorna, ost och blanda mycket bra. Vid denna punkt kan du passera croquettesna med ägg och brödsmulor och steka dem, men du kan också fylla dem med resterna av fisk och skaldjur . Skär i så fall löken och stek den med olivoljan och smöret, sätt på den fyllning som du har lämnat och suger över hög värme, tillsätt vinet och låt det förångas. Krydda med salt och peppar och eftersom fyllningen redan är kokad är det inte nödvändigt att lämna det för mycket till elden. Med det kalla riset placera lite i din ihålighet, lägg fyllningen i mitten och täck med resten av riset. Värm en kruka med olja och sätt croquetten genom ägget och brödsmulorna. Stek croquettesna, låt dem svalna lite och de är redo att äta.
Ris omelett
Tortillan är också en symbolisk maträtt i Spanien, så i det här fallet kommer du att ha två internationella måltider i ett. I det här fallet behöver du:
ingredienser
- Vänster paella
- 4 ägg
- salt
- peppar
- olja
beredning
Värm oljan i en panna, slå ägget med en gaffel och tillsätt riset, tillsätt salt och peppar. För att se blandningen i pannan, vrid tortillan och låt koka på andra sidan. Tillagningstiden beror på om du gillar det för kokt eller underkokt.
Ris konsommé
Det är ett mycket enkelt sätt att dra fördel av paellaens rester och det är lätt att göra, den buljong som du lägger till beror på vilken typ av paella du har gjort. För detta behöver du:
ingredienser
- 2 koppar köttbuljong
- Vänster paella
- persilja
beredning
I en kruka sätta kvar paella och låt riset bruna lite, tillsätt buljongen och låt koka i 5 minuter, tillsätt lite persilja för att dekorera och servera.
Reheat ris
Detta är det vanligaste sättet att utnyttja efterbliven paella och det enklaste. Det finns dock flera tekniker för att återuppvärpa paella :
- Med olja : lägg till två matskedar olja till en panna, lägg till riset och sauté lite.
- Med vatten : antingen att värma i mikrovågsugnen, i pannan eller i paella-pannan. Du måste bara lägga ett stänk av vatten till riset och värma det.
- En bain marie : sätt en kruka med vatten och låt koka. På toppen av potten, lägg en sil och sätt riset i det, utan att komma i kontakt med vattnet. På så sätt värms ångan och det torkar inte ut.
Lämna Din Kommentar