Oliver är det perfekta aperitivet, en ingrediens som inte kan missa i Medelhavet bordet och det har också blivit populärt över hela världen. Men denna frukt är verkligen ganska bitter, så när vi förvärvar det naturligt, det är direkt från olivträdet eller obehandlat, borde vi alltid ta bort bitterheten innan de kryddar dem, ett förfarande som vi måste följa strikt. I denna artikel av .com förklarar vi i detalj hur man tar bort oljens bitterhet .

Du kanske också är intresserad av: Hur man klär oliver Steg att följa: 1

Ta bort bitteren från oliverna är ett viktigt steg som vi måste följa för att krydda oliverna om vi har köpt dem utan att försöka och vi vill säsja dem hemma. Annars kommer olivträdets frukt helt enkelt att vara oätlig, eftersom dess bitterhet gör det omöjligt att tolerera.

2

Den tid det tar att ta bort bitterheten från olivoljan beror på två faktorer:

• Om oliv är grön eller svart är gröna mer bittra än svarta och därför tar det längre att eliminera den bittra smaken.
• Om vi ​​klär det hela, benfritt eller delat. Hela oliven är den mest fördröjda att behandlas medan spelet förlorar den bittra smaken snabbare.

3

För att eliminera olivens bittra smak behöver vi mineralvatten och en plastbehållare. Lägg oliverna i behållaren med vatten och låt dem sitta där i en vecka. Vattnet ska bytas dagligen och om möjligt två gånger om dagen, så kommer du att förlora den bittra smaken snabbare. Efter veckan borde vi prova oliverna och utvärdera om de ska smaka eller vila längre. Från det ögonblicket är det tillrådligt att övervaka smaken dagligen.

4

Kom ihåg att gröna oliver tar längre tid än svarta för att förlora den bittra smaken, så om du försöker de två sorterna kommer de mogna vara redo förr. Och om du vill upptäcka hur man gör en läcker saltlösning, se sedan vår artikel hur man gör oliver i saltlake.