Gör du en fondantkaka och behöver du härda några av delarna? När vi skapar kakor med olika figurer gjorda med fondant, i de flesta fall behöver vi dem att härda för att hålla dem och fortsätta med dekorationen. Om vi ​​har tid, perfekt, men om det inte är det är det viktigt att känna några knep för att göra dem torra snabbt. Om du är intresserad, läs vidare och upptäck hur du torkar fondanten snabbare .

Du kanske också är intresserad av: Hur man gör blommor med fondant Steg att följa: 1

Ett mycket effektivt trick för att påskynda processen att torka fondanten är att tillsätta lite karboximetylcellulosa till degen, mer känd som CMC eller tylos . Den säljs i pulverform och tjänar till att stabilisera och tjocka vissa livsmedel, inklusive konditorivar. Du kan införliva det när du gör fondant eller när degen redan är gjord. Rätt mängd är från en till tre teskedar per cassa 450g fondant. Gummitekniken är en annan produkt med egenskaper som liknar CMC: n som också accelererar torkningen av sockerpastaen.

2

Om du inte har denna produkt och du behöver ett snabbt trick för att torka fondanten, förvärm ugnen. Ja, du kan lägga dina bitar med denna sockerpasta i ugnen i några minuter för att påskynda torkningen. Självklart borde du hela tiden inte torka för mycket eller bränna. När ugnen är varm, minska strömmen och lämna fondanten i facket och baka i 20 minuter. Om du behöver mer tid, lämna den. Om det inte är för mjukt, stäng av ugnen när du lägger fondanten. Temperaturen bör regleras i enlighet med den mängd fondant du vill härda.

3

Ett annat knep som kan hjälpa dig att härda fondanten är en påse med salter för att absorbera fukt . Lägg i en låda med salta och fondant som du vill torka och lämna den över natten. Det är mycket viktigt att fondant är nära saltet men utan att röra det, eftersom det kan störa dess smak, förorena det eller berusa det om det har någon form av arom.

4

Slutligen är en av de mest utbredda trickarna att torka alla typer av produkter, inklusive fondant, den yttre luften . Så sätt en fläkt bredvid fondant figurerna du vill torka och lämna det så många timmar som behövs. Du kan också använda en hårtork, men försök att göra det på ett avstånd av en halv och en för att inte bränna fondanten.

5

Utan tvekan är det bästa alternativet att få fondanten att härda snabbare, att använda härdare, såsom CMC eller gummi-tex. Men om du inte har dem kan du alltid testa resten av trick och avsluta din fondantkaka.