Ibland undrar vi hur vi ska utnyttja de äggulor som vi förkastar när vi gör recept med äggvitor. Ägg är mycket näringsrika livsmedel och en av de få som innehåller vitamin D naturligt, de ger också antioxidanter och vitamin B. Ibland kan vi hitta två äggulor inom samma ägg. Å andra sidan är äggulor livsmedel med bra näringsvärde som vi kan göra många rätter, både söta och salta. Det är därför synd att inte utnyttja dem och därmed spara pengar.

I .com vill vi visa dig recept vars huvudsakliga ingrediens är äggula så om du vill veta hur du kan dra nytta av äggulor, håll dig inställd på den här artikeln.

Du kan också vara intresserad: Hur man utnyttjar äggvita

Hemlagad vanilj

För att utnyttja äggulor, låt oss börja med en klassisk efterrätt: utsökt hemlagad vanilja som är ett utmärkt mellanmål för de små och för dem som inte är det.

ingredienser:

• 1, 6 liter mjölk (reservera en jet)
• 1 gren av vanilj
• 6 äggulor
• 5 matskedar socker
• 4 msk majsstärkelse
• Mary Cookies

Förberedelse: Koka mjölk i en kastrull med vanilj som vi tidigare öppnat. När du börjar röka, fortsätt att koka över låg värme i 10 minuter tills infusionen och spänningen för att avlägsna föroreningar. Slå på äggulorna och sockret i en skål. Lös majsstärken med den reserverade mjölkströmmen och lägg den till äggulorna utan att stoppa för att slå. Blanda dem med mjölk och koka över medium värme, rör om till tjock. Fortsätt omrörning lite mer eld, tills de svalnar lite. Fördela dem i skålar, låt dem svalna till rumstemperatur. Lägg kakorna på toppen, täck med film och lagra i botten av kylskåpet.

I följande artiklar kan du också se Hur man gör vanilj i mikrovågsugnen och hur man gör chokladgryta.

Tonfisk och äggkanor

Ett annat alternativ är möjligheten att göra goda och näringsrika smörgåsar till frukost eller mellanmål. Visst kommer du att älska dem och de kommer att få dig ur mer än en brådska.

ingredienser:

• 1 burk tonfisk

• 2 matskedar äggulor

• 1 kopp Parmesanost blandad med två matskedar brödsmulor

• 1 burk sött majs

• 8 skivor brödmögel

• Smält smör

Förberedelse: Först blandar vi tonfisk, äggulor och majs. Smör vissa enskilda formar, sätt skivorna bröd och krossa dem med fingrarna för att simulera en korg som vi kommer att måla med smält smör. Vi sprider blandningen i formarna och tillsätter blandningen av parmesanost och brödsmulor. Vi bakar vid 200 grader i 10 minuter. Vi drog upp och placera korgarna på salladsblad.

Jogging alkoholfri flip, den mest näringsrika cocktailen

Flipen är cocktails med äggula. Det finns många sorter, men den mest kända är Porto flip, vars recept inkluderar Porto, socker och äggulor. Så att alla hemma kan njuta av receptet, visar vi dig som inte har alkohol.

ingredienser:

• 1 äggula

• 60 ml. av naturlig apelsinjuice

• 40 ml. av naturlig grapefruktjuice

• 20 ml. av naturlig citronsaft

• 1 tesked grenadin

• Isbitar

Förberedelse: Vi kommer att använda en shaker för att göra det. Först placera i skakan tre eller fyra isbitar och lägg till apelsin, grapefrukt och citronsaft, se till att de är färskpressade. Tillsätt teskedet av grenadin och äggula. Blanda väl och servera det i ett glas som passar för cocktails. Vi kan dekorera med en citron, apelsin och grapefrukt. Super hälsosam och näringsrik!

Hemlagad spunnet ägg, överraska dina gäster

Här presenterar vi ett kryddat äggrecept, en garnering eller ackompanjemang med en fantastisk söt beröring och mycket estetisk till förrätt och rätter med kallt kött, skinka, ostar eller patéer. Det är ett utmärkt alternativ som säkert kommer att överraska mer än en.

ingredienser:

• Äggulor (så många som det spunna ägget du vill göra)

• 3 glas vatten

• 3 sockerglas

• is

Förberedelse: Koka i en stor panna samma mängd vatten som socker, rör om tills du får en hård söm. Du kommer att vara säker på det här eftersom många bubblor kommer att skapas och när du plockar upp en viss sirap med fingrarna och försöker skilja dem, skapas en slags tråd. Förbered en skål med kallt vatten och is för att kyla det spunna ägget när du går. Passera äggulorna genom en sikt över en skål som krossar med en sked, för att få en jämn kräm. Aspirera äggula med en spruta och släpp den på sirapen och skapa en bra linje. Vänta 10 sekunder tills det stelnar. Ta äggremsan med en slitssked och lägg den i skålen med isvatten. Om några sekunder tar du bort det från vattnet och låt det vila på absorberande papper för att tömma. Upprepa tills du slutar med hela äggulan.

Knoppar av Santa Teresa, avsluta dagen

Knopparna till Santa Teresa är en av de mest representativa och traditionella desserterna av gastronomin i spanska regioner som Salamanca eller Ávila. Inte lämplig för diabetiker, det är en mycket söt och näringsrik efterrätt.

ingredienser:

• 6 ägg

• 5 matskedar socker

• 2 matskedar vatten

• Citronsaft

• Sockerglas

Förberedelse: Lägg en kastrull på elden med vatten, socker och ca 6 droppar citronsaft och rör om tills en sirap är skapad. Vi lägger till det på äggulorna, rör sig ständigt med några stavar och när det blandas lägger vi det till sirapspanna och värms (omrörs hela tiden) tills degen börjar separera från väggarna. Vi låter tempererade och när det är kallt skapar vi några bollar, vi smälter dem med florsockret och njut!