3, 500 år före Kristus användes vitlöken redan av den sumeriska civilisationen, senare fortsatte egyptierna med att använda det och till idag håller vi den här fantastiska produkten som har en unik smak och otroliga egenskaper.

Vitlök ger alltid en speciell touch till vilken maträtt som helst, en omärlig smak som kan matcha alla typer av livsmedel men överstiger alla smakar. Det är därför det finns fler och fler älskare av vitlökolja, en fantastisk produkt som ger dig all smak av vitlök utan att ha impalerat eller för starkt.

Nedan i. Com förklarar vi hur man gör vitlökolja hemma så att du kan göra det själv och njuta av det vid vilken som helst måltid.

Du behöver:

• vitlök
• Stekpanna
• olja
• Bored sked
• Olja eller annan behållare

Du kanske också är intresserad av: Hur man gör en tallrik med ärtor för barn Steg att följa: 1

Det är självklart att du gör vitlöksolja hemma, den första du behöver är vitlök . För recepten behöver du ett huvud. Vilken typ av vitlök som helst, det är inte nödvändigt att vara en viss art, som du kan hitta på marknaden, i en livsmedelsbutik eller var som helst, även om du har en trädgård hemma kan du använda vitlök som du själv odla.

2

Du måste separera alla tänderna från vitlöket och sedan ta bort huden en efter en . Denna process är viktig och det kommer säkert att ta dig tid, men det är viktigt att du gör det bra så att det slutliga resultatet av vitlökolja är det perfekta.

Många använder genvägar för att skrälla vitlök snabbt, en av de mest populära är att krossa vitlöksklyftan med en kniv för att dela upp huden och underlätta det, det rekommenderas inte förrän oljan har värmt och ansträngda, kan förbli bitar vitlök som flyter i vätskan försämra slutresultatet.

Inte heller bör vitlöket blötläggas eller nedsänkas för att ta bort huden lättare, eftersom det kan förorena en bakterie som senare passerade till oljan.

På detta sätt är det värt att spendera ett par minuter på vitlöket manuellt, ta bort skalen helt och håll hela tänderna.

3

Placera vitlök i en panna, beroende på hur mycket olja du vill ha kan du använda en större eller mindre panna. De enda begränsningarna som du har är att de passar vitlöksklyftorna som omfattas av olja.

4

När vitlöket är i pannan, täck det med olja . Beroende på den mängd olja du lägger oljan kommer att vara mer koncentrerad eller mindre, desto mindre mängd olja du lägger desto mer absorberar smaken av vitlök.

Den typ av olja du använder är likgiltig, det är vanligtvis rekommenderat att använda olivolja, eftersom den är av hög kvalitet, mycket hälsosam och att den gifter sig väldigt bra med smaken av vitlök. Men om du vill prova andra typer av olja som solros, kokosnöt, druv- eller rapsfrön, hittar du överraskande kombinationer.

5

Låt oljan värma vid medium låg temperatur . Om du har en kökstermometer hemma, är det idealt att hålla elden ständigt mellan 90º och 96º, men inte högre än 100º. Om du inte har termometer har du andra sätt att veta om temperaturen är bra och att kunna göra en bra vitlökolja.

När du har vitlök med oljan och elden bör oljan hållas ständigt bubblande, annars är det för kallt, men om vitlöket börjar steka är det för varmt. Om detta händer ska du ta bort pannan från värmen i några sekunder tills oljetemperaturen sjunker, reglera värmen och sätt på pannan igen.

6

Vitlök och olja bör förbli på elden i 15 till 30 minuter, igen tiden beror på om du har tillsatt mer eller mindre olja. Mer än i tid måste du ta hänsyn till hur oljens färg förändras, för när den har blivit ogenomskinlig och mörkare har den redan absorberat all vitlökens smak.

Å andra sidan, om du föredrar en vitlökolja med en smidigare smak kan du ta bort pannan från elden när som helst. En bra metod är att prova några minuter - låt oljan svalna - och ta bort den definitivt när den har den smak du vill ha.

7

Om du vill veta hur man gör vitlökolja hemma beror det på att du vill göra ett recept som kräver den här typen av olja eller för att du vill ha det att kunna klä dig vad du vill. Om det är första fallet och du ska använda det direkt har du två möjliga alternativ:

• Häll hela innehållet i pannan, oljan och vitlöksklyftorna, i maträtten som du ska äta.
• Ta bort vitlöksklyftorna med en steksked, de som är genomborrade och använd helt enkelt oljan kvar i pannan.

8

Om du vill lagra oljan för att användas som konditori för sallader, fiskar eller annan maträtt, låt den svalna till rumstemperatur. Med en sil eller en sked borrade vitlöksklyftor och spara vitlökoljan i en olja eller någon behållare, ja, det är lämpligt att vara hermetisk så att den inte tar andra smaker.

Det rekommenderas att du inte konsumerar hemlökolja efter två veckor, för efter denna tid kan du få prolifererade bakterier som utvecklas i salmonella eller botulism.

9

När du väl vet hur man gör vitlökolja hemma, var noga med att prova på alla dina recept. Detta flytande guld är perfekt för att spiska upp någon sallad, fisk eller kött, det ger också en bra känsla till ångkokta eller kokta grönsaker . Om inte, på. Com lär vi dig också hur man gör vitlökbröd och rostat vitlökssmör.