Under de senaste åren har kakan stigit tills de uppnår ofattbara nivåer av berömmelse och erkännande. Det som tidigare reserverats för kakor och experter på området har nu nått hem och kan praktiskt taget göras av alla. Bland de många möjligheterna som erbjuds är dekorationer med fondant bland de mest populära bland söta älskare. Att göra det hemma, manipulera det och skapa de siffror som vi gillar mest är lätt, men det är ett problem. Och är det som en gång öppnades eller började denna sockerpasta, hårdnar efter några dagar. För att förhindra att detta händer och du kan dra nytta av det under en längre tid, visar vi i denna artikel hur du behåller fondanten .
Det första du bör veta är att, till skillnad från vad som händer med andra livsmedel, är kyla mycket skadligt för fondanten, eftersom det förstör det och hårdnar snabbare. Så, under inga omständigheter förvara den i frysen eller kylskåpet. När vi gör hemlagad fondant, är det sant att vi måste reservera det i kylskåpet i några timmar, men exakt så att det härdar och slutar förvärva rätt konsistens, inte för att spara det.
2Det bästa sättet att bevara fondanten är med film . Täck hela fondanten som du har lämnat efter att ha dekorerat en tårta eller gör figurer med den, tätt filmpapperet så att ingen luft kan komma in och förvara den i en behållare med lock. Därefter förvara den på en plats vid rumstemperatur, varken kall eller varm och fri från fuktighet.
Om du har mycket fondant rekommenderas att du, när den är insvept med filmen, sätter i den i fryspåsar, för att säkerställa att ännu mer luft inte kommer in och de påsarna i behållare med lufttät försegling. På så sätt hålls fondanten i perfekt skick tills du använder den igen. Kom ihåg att luften och luftfuktigheten är helt oförenliga med denna sockerpasta.
Varje gång du tar ut fondant att använda, kom ihåg att du måste knäda det bra för att återta texturen och konsistensen som den hade, det kommer du att se, även om det verkar hårdare, återgår det snabbt till sin form. Använd aldrig albalpapper för att lagra överskott av fondant eftersom det inte kommer att bevaras. Denna typ av papper är inte så hermetisk och effektiv med filmen att bevara och underhålla mat under en medellång eller lång tidsperiod.
När det gäller bevarande av fondantkakor borde du veta att samma sak händer som med pastaen själv, inget av kylskåp eller frysar. Kom ihåg att en av huvudämnena i fondant är socker, som är upplöst med vatten, så det är inte tillrådligt att reservera dem i kylskåpet. Placera det idealt i en låda eller behållare med lock och förvara den på en plats vid rumstemperatur och där det inte finns direkt solljus eller fluorescerande ljus, eftersom det skulle skada locket. Täck det inte med plastfolie, eftersom du kan skada dekorationerna.
När kakan har börjat, om det finns en del kvar, ska du hålla den i kylskåp, så länge det konsumeras under de närmaste dagarna. Även om det mest tillråda är att hålla kvarvarande bitar i en behållare med lock, som du skulle med en gemensam svampkaka.
Lämna Din Kommentar