Bland höstens frukter finner vi en av de stora okända för många: kvitten. Med sin karakteristiska gula färg och framför allt har dess intensiva lukt väldigt olika fördelaktiga egenskaper för människokroppen, så det kan hjälpa oss under olika förhållanden. Ändå är det inte en frukt som ätas rå, men det är nödvändigt att förbereda kvitten och vi vill förklara hur kvitten äts.

Du kanske också är intresserad av: Hur man gör quince compote

Kvitten

Kvitten eller kvitten träd är det träd som producerar dessa frukter, som är relaterade till äpplen och päron, men mycket sur smak. På samma sätt har kvitten en hård och grov gul massa, så de är vanligtvis kokta och beredda på olika sätt innan de konsumeras. Dessutom ger den höga pektinhalten den en idealisk konsistens för att göra komposter, sylt och sylt utan att behöva lägga till ämnen som förväntar sig det.

Således är det inte vanligt att äta råa kakor, även om det är sant att det i vissa regioner är ätit hackat och saltat. Det bör också noteras att det finns olika sorter av kvitten, beroende på deras egenskaper och speciellt beroende på deras ursprung.

Hur kvitten äts: söt kvitten

På detta sätt är en av de mest traditionella och välkända sätten att äta kvitten i form av kväve sylt eller kvitten . För dess förberedelse krävs endast denna frukt och socker, och om du vill veta steg för steg av receptet, bör du bara rådfråga vår artikel: Hur man gör quince gelé.

Förutom att äta denna gelé ensam eller med bröd är det också mycket vanligt att följa köttfärs med ost, så du måste bara kombinera den med den sort som du gillar bäst att få en rik ost med kvitten. I vi förklarar också hur man gör en aptitretare för kvitten och Roquefort-ost.

Hur kvitten äts: sylt och quince sylt

På samma sätt kan en annan av de sätt du kan äta kvitten vara som sylt eller sylt, för som vi nämnde tidigare - dess höga pektinhalt gör det till en perfekt konsistens för den. Du kan använda dem till frukost, mellanmål, göra pajer eller kakor ... ge fantasin frihet!

Återigen, för att förbereda sylt och quincegelé behöver du bara frukterna av kvitten, socker, vatten och följ rekommendationerna i artikeln om hur man gör kväve sylt.

Hur kvitten äts: kvävekompote

Ett annat bra alternativ att ta quinces är att göra kompott som samtidigt är ett mycket praktiskt sätt att hålla dem länge i båtar utan att förstöra. Vi bör inte förväxla denna form av beredning av kvitten med den som förklarades i föregående steg, eftersom - trots att du förbereder dig även med socker - i detta fall hålls frukten vanligtvis i mer eller mindre stora bitar. Du kan se stegvis för steg i vår artikel om hur man gör quince compote.

Det finns emellertid de som föredrar att också ångra quincesna, så att resultatet blir en slags konsistent puré baserad på denna frukt. Det beror bara på hur du gillar det mest!