Hur man fryser frukter

Frukt är en näringsrik och färsk mat, som tack vare dess frysning kan vi njuta av dem hela året. För att frysa frukten måste vi ta hänsyn till att vi måste välja de färskaste säsongsbetonade frukterna, inte använda mycket gröna eller mycket mogna frukter eftersom de kan förstöra kompotet eller sirapen. Frukten kan frysas hel, skuren, renad, i sirap, etc. Med hänsyn till ovanstående former kan vi frysa dem naturligt, med socker eller juice.

Du kanske också är intresserad av: Hur man fryser frukt II

Frys avokado

Krossa massan. Frys inte hela eller skivad. Tillsätt 1/4 tsk askorbinsyra för varje 4 koppar puree.

Frysta blåbär

Förpackad i sirap: 4 koppar socker i 4 koppar vatten. Förpackad i socker: 3/4 kopp socker för varje 4 koppar helblåbär eller 1 kopp socker för varje 4 koppar krossade eller mosade blåbär.

Frysta körsbär

Ta bort fröna om du vill. Förpackad i socker: 2/3 kopp socker för varje 4 koppar körsbär, om de kommer att användas för att göra fruktkakor. Förpackad i sirap: 7 koppar socker för varje 4 koppar vatten, om körsbären kommer att användas okokt.

Frysta plommon

Du kan skära de stora plommon och ta bort fröet om du vill. Förpackad i sirap: 3 till 4 koppar socker för varje 4 koppar vatten. De mjukaste plommon kan användas till puré. Förpackad i socker: 1/2 till 1 kopp socker för varje 4 koppar puree.

Frysta aprikoser

Skal och skiva. Om du inte skalar dem, värm dem i kokande vatten i 1/2 minut för att förhindra härdning av skalen när den är frusen. Låt dem svalna, dränera och behandla för att förhindra missfärgning. (Lägg 3/4 tsk askorbinsyra för varje 4 koppar frukt.) Förpackad i sirap: 23/4 koppar socker i 4 koppar vatten. Förpackad i socker: 1/2 kopp socker för varje 4 koppar frukt.

Frys persika

Förpackad i sirap: 23/4 koppar socker för varje 4 koppar vatten. Förpackad i socker: 2/3 kopp socker för varje 4 kopp skivad persikor eller 1 kopp socker för varje 4 kopp finhackad frukt.