Att göra en hemlagad fruktsirap är ett roligt sätt att bevara och leka med säsongsbetonad frukt, och detta recept kan följas för praktiskt taget alla frukter du har till hands. Förutom dryckerna kan du använda sirap för att ge intensiv smak till salladsdressingar, en sås för köttet eller lägga till en röra på den hemlagade sylt. I den här artikeln kommer vi att ge dig exakt recept så att du kan lära dig hur man gör en busksfruktsirap .
Du behöver:- 2 koppar frukt per 1 liter vinäger.
- Söt med 1 ½ till 2 koppar socker.
Den grundläggande formeln är de bär som är de bästa frukterna för denna sirap. Men körsbär, persikor, plommon, päron och andra frukter kan användas. De ska vara mogna och söta, men de behöver inte vara perfekta. Frukten ska tvättas noggrant och kan skalas, hackas eller lätt krossas för att förkorta infusionsprocessen. Ingefära, citrusskal eller till och med pepparkorn kan också tillsättas för smak.
Eventuell vinäger kan användas, så länge den har minst 5% surhet. Vitdestillerad ättika har en klar och klar smak. Äppelcidervinäger tenderar att vara mjukare med en fruktig smak och vinvinegars, men dyrare, ger ofta en mild överlägsen smak. Balsamvinäger är utsökt med körsbär och jordgubbar.
Tvätta en behållare i varmt tvålvatten och skölj noggrant . Fördjupa den i en kruka med varmt vatten, koka upp och låt koka i 10 minuter. Detta steg görs för att sterilisera behållaren. Placera frukten i behållaren.
Placera ättikan i en kastrull och värm till strax under kokpunkten . Häll ättikan över frukten. Torka kanten med en ren, fuktig trasa och täcka.
Förvara behållaren på en sval, mörk plats, som ett skåp eller i kylskåpet. Låt stå minst 24 timmar och upp till 4 veckor tills du når önskad smak.
Torka genom en våtgas eller kaffefilter en eller flera gånger tills vinägen inte visar några spår av frukt. Kassera frukten eller spara den till ett annat syfte (det är ofta gott för användning i heta såser).
Placera ättikan och sockret i en kastrull. Koka upp och rör om för att lösa upp sockret. Avlägsnas från värme och låt svalna. Häll blandningen i en ren steriliserad behållare och byt ut locket.
- Förvara sirapen i kylskåpet. Det kan ta upp till 6 månader. Prova det före användning för att se till att smaken fortfarande är bra.
- Förvara sirapen i kylskåpet. Det kan ta upp till 6 månader. Prova det före användning för att se till att smaken fortfarande är bra.
- Kassera omedelbart om den har form eller något tecken på jäsning, såsom bubblor eller viskositet.
- Kassera omedelbart om den har form eller något tecken på jäsning, såsom bubblor eller viskositet.
Lämna Din Kommentar