Frysning av mat kan vara ett bekvämt sätt att lagra överflödig mat som du kan konsumera vid ett senare tillfälle, men det är viktigt att du lagrar varje typ av mat på ett visst sätt för att säkerställa dess färskhet och kvalitet.

Det finns också steg du kan vidta för att förhindra att livsmedel brinner genom frysning och se till att den behåller sin konsistens.

Fortsätt läsa för att lära dig hur du effektivt och säkert kan frysa mat .

Du kanske också är intresserad av: Hur man fryser níscalos

Allmänna frysningsförhållanden

Maten måste vara hermetiskt förseglad . Om maten utsätts för luft i behållaren, kommer det att orsaka att maten torkar och brinner genom frysning.

Placera maten i en kvalitetspåse utformad för detta ändamål eller i plastbehållare. Som ett alternativ kan du slå dem med aluminiumfolie.

Krama extra luften ur plastpåsar och behållare innan du tätar dem.

Lämna tillräckligt med utrymme för att maten ska expandera om du ska lagra vätska eller en mat som innehåller juice eller sås.

Var noga med att märka och datum alla frysta livsmedel.

Färskt kokta matar, varma eller heta, bör kylas före frysning. Detta förhindrar att livsmedel håller kvar fukt under frysprocessen . Det är viktigt att notera att idealet är att göra maten sval snabbt.

Etikett och datum varje behållare. Detta hjälper dig att identifiera dem efter att de har frysts och hjälper också att hålla reda på de datum de ursprungligen placerades i kylskåpet. Placera klistermärken på varje behållare eller använd en permanent markering för att markera varje plastpåse.

Det lagrar mat så att det fryser i en snabbare takt. Ju snabbare maten är frusen desto bättre kommer den att behålla sin smak och friskhet när den tinas . Detta innebär att man inte fryser stora mängder mat samtidigt, bättre dela upp i partier.

Packa mat i små portioner för att frysa snabbare, speciellt om du fryser stora rätter, som grytor. Detta innebär också att de kommer att tina snabbare och det är lättare att gå med i små paket (använd endast vad du ska konsumera) än att dela upp ett stort paket och lämna avfall.

Placera maten i frysen med utrymme mellan dem . Detta gör det möjligt för den kalla luften att cirkulera runt maten effektivt och hjälpa till att frysa i en accelererad takt.

Frysta grönsaker

Tro det eller ej, djupfryst grönsaker varar mellan 3 och 6 månader. Om de är bra, behåller de all sin smak och utseende.

Koka vissa grönsaker innan de fryses. Denna metod kommer att förhindra att enzymerna i grönsaker orsakar förlust av färg och smak.

Koka en kruk vatten och lägg sedan små portioner grönsaker i kokande vatten.

Låt grönsakerna koka i lämplig tid och överför sedan grönsakerna omedelbart till en skål med isvatten.

Torka grönsakerna med en pappershandduk och lagra dem sedan i påsar eller behållare i frysen.

Frys frukt

Förvara de flesta frukter i frysen i 8 och 12 månader. Citrusfrukter behåller sin smak och utseende mellan 4 och 6 månader.

Tvätta och skära frukten före frysning . Detta kommer att bidra till att hålla fräschen frisk och förhindra att den rostar i frysen.

Här har vi en guide för att göra och frysa fruktjuice.

Frys fisk

Skär den stora fisken eller allt i små portioner. Detta kommer att bevara fiskens färskhet i allmänhet och ge dig möjlighet att städa och torka hela fisken före frysning.

Skapa ett skyddande lager av is för fisken. Ett extra lager is i fisken hjälper till att säkerställa dess friskhet och eliminera lukt som fisken kan utsända under frysning.

Ta bort fisken från frysen efter det att den är helt frusen, och sänk den sedan i vatten före refreezing. Detta gör att ett nytt islag bildas och täcker fisken.

Frys fisken i högst 3 månader . Om de är ostron kan de lagras i frysen i upp till 6 månader.

Frysta kött

Kött är en mat som fryser mycket bra, det kan få utstå upp till 6 månader sn förlora egenskaper. Vi måste alltid frysa köttet till minst -15C, alltid inslaget i klar plast. Ändå är det viktigt att vi uppmärksammar när det tinas Du kan hitta rekommendationer i vår artikel om hur man tina kött.