Gluten är ett protein som innehåller frön från en stor del av spannmål som vete, råg, korn eller stavat, bland många andra. Det finns en del av befolkningen som lider av glutenintolerans eller vad som är samma, de är celiac, men det finns också människor med allergi mot detta protein. På så sätt bestämmer ditt immunsystem att denna komponent är skadlig för din organism - även om det i verkligheten inte är - och genererar en försvarsmekanism som blir en allergisk reaktion . Därför förklarar vi mer detaljerat hur man vet om du har allergier mot gluten så att du inte har några tvivel.

Du kanske också är intresserad av: Hur man vet om jag har allergi Steg att ta: 1

Först bör det noteras att en person som är allergisk mot gluten inte betyder att det är celiaci, eftersom denna sjukdom uppträder när det finns en intolerans mot denna mat. Och det är viktigt att notera att det här är två olika biverkningar: medan allergi är ett svar från immunsystemet, är intolerans orsakade av abnormiteter i matsmältningssystemet. Vi rekommenderar att du konsulterar vår artikel vad är skillnaden mellan allergi och intolerans för att utöka informationen.

2

Således uppträder glutenallergi när immunsystemet anser detta ämne som en fara för kroppen och genererar ett försvarsantikropp, en typ av immunoglobulin (IgE). Därför utlöses en reaktion i kroppen som svar på vad som har detekterats som ett angreppsmedel. Normalt förekommer allergier mot gluten vanligtvis under barndomen - som resten av matallergier - även om det också kan finnas fall hos vuxna.

3

Även om några av tecknen att veta om du har allergier mot gluten kan förväxlas med symptomen på glutenintolerans, bör det noteras att allergiska reaktioner uppträder både vid intag och vid kontakt med denna livsmedelskomponent.

4

Bland de vanligaste symptomen hos de som är allergiska mot gluten finner vi de kutana reaktionerna:

• utslag
• urtikaria
• svullnad av läpparna
• svullna ögonlocken

5

Det är också möjligt att andnings- och matsmältningssjukdomar som allergisk reaktion på gluten, bland annat vanliga kräkningar, allvarlig buksmärta, diarré, andningssvårigheter ... Dessa är de som lättare kan förväxlas med en intolerans. till gluten, eftersom dessa produceras i matsmältningssystemet. Vi rekommenderar att du kolla vår andra artikel Hur vet du om jag är celiac för att utöka informationen.

6

Mindre ofta, men som en allvarligare följd av en allergisk reaktion på gluten kan anafylaktisk chock eller anafylaksi uppstå, vilket leder till hudskador tillsammans med andning och andningssvårigheter. Detta kräver snabb medicinsk behandling, eftersom det annars kan leda till döden i värsta fall.

7

Många av de som är allergiska mot gluten blir över tiden inte intoleranta mot denna mat, så att det vanligtvis är möjligt att en progressiv införlivande av denna livsmedelskomponent i den vanliga kosten. Trots detta bör detta alltid övervakas av en allergiker eller specialistläkare.

Denna artikel är bara informativ, vi har inte fakulteten att ordinera medicinsk behandling eller göra någon typ av diagnos. Vi uppmanar dig att gå till en läkare om du presenterar någon typ av tillstånd eller obehag.