Normalt, innan du lagar artiskokkerna, är det nödvändigt att rengöra och skala dem rätt för att eliminera de delar som inte är ätbara eller det blir mycket svårt. Det är inte en komplicerad uppgift, men lite tråkig. I vill vi förklara steg för steg hur man rengör kronärtskockor, liksom du kan förhindra dem från svullnad på grund av oxidation.

Du kanske också är intresserad: När är kronärtskocksäsong? Steg att följa: 1

Det första du behöver göra för att rengöra kronärtskockor är att klippa svansen eller stammen med hjälp av en kniv. Vi kan hålla den närmaste delen av kronärtskockan, eller om du vill behålla hela stammen, ska du skala den och ta bort den yttre delen.

Vi rekommenderar att du använder latexhandskar när du rengör kronärtskockor för att förhindra svarta fingrar.

2

Nästa steg är att ta bort kronärtskockans yttre löv med din hand. Det handlar om att ta bort de svåraste och mest intensiva gröna bladen, som vi direkt kan kasta bort. Om du behöver det, kan du också hjälpa till med en kniv.

3

Nästa, för att rengöra kronärtskockorna, bör du också klippa toppen, det vill säga ta bort bladets tips. Om du ska laga dem i mindre bitar kan du klippa dem i halv eller som du behöver dem.

4

Du borde ha berett en skål eller behållare med vatten, lite salt och en ström av citronsaft, där du kan hålla kronärtskockorna och undvika rost medan du slutar rengöra alla kronärtskockor.