Blomkålen innehåller lite kalorier, men mycket vatten, fibrer och vitaminer . De är också rik på kalium och fosfor. Detta gör dem till en mycket komplett grönsak och dess intag rekommenderas. Dessutom har vi tur att det är en grönsak som kan hittas och konsumeras under hela året och kan kokas på många sätt: från kokta, ångade, med majonnäs, med olja och vinäger eller sautéed, även i sallader. Här är några riktlinjer för dig att upptäcka hur man väljer en blomkål ordentligt när man går till marknaden.

Du kanske också är intresserad av: Hur man väljer auberginer Steg att följa: 1

När du väljer en blomkål väljer du en vars deg är rent, fast och välpackat. När vi talar om massa hänvisar vi till knopparna. Bladen ska ha en grön färg och vara väldigt ömt om vi vill se en bra kopia. Om blomkålen är mjuk, kommer den att förlora lite smak när vi går och lagar mat.

2

När du är hemma med den inköpta blomkålen, spara den alltid i kylskåpet . Det bästa för bevarande är att använda en plastpåse som vi tidigare har gjort några hål för att grönsaken ska "andas". Först då kommer vi att behålla sina näringsmässiga egenskaper intakta tills vi ska konsumera det. I kylen kan vi lagra den i 5 eller 6 dagar.

3

Det rekommenderas inte att tvätta det förrän vi ska konsumera det, för om vi passerar det genom kranen och förvarar det i kylskåpet, kommer det att förlora viktiga näringsämnen.

4

Blomkålen är en grönsak som också kan frysas, men i det här fallet rekommenderar vi att du bara väljer de knoppar som är fastare och vitare och du koka dem i några minuter. När koka har svalnat, kan du spara delar av blomkål i en behållare som är lämplig för frysning.