I Medelhavsdieten är frukterna av havet stora huvudpersoner, med en enorm variation som gör att vi kan skapa de läckra rätterna. Men vid tidpunkten för inköp vet vi inte alltid hur man skiljer mellan produkter som ser väldigt ut, speciellt när man hänvisar till krabbas familj. Hur många gånger har det hänt dig att du inte vet om du ska beställa räkor eller räkor? Om du inte vet vad som är skillnaden mellan räkor och räkor, i .com ger vi dig svaret.

Du kanske också är intresserad av: Hur man lagar räkor Steg att följa: 1

Skillnaden mellan räkor och räkor klarare till det blotta ögat är dess storlek. Räkorna är mycket mindre än räkorna, som vanligtvis används i rätter som vitlöksräkor, avsedda att äta denna kräftdjur i en enda bit. En genomsnittlig räka som vanligtvis finns på marknader och fiskare kan mäta mellan 6 cm och 10 cm.

För sin del är räken större och erbjuder mer kött till matsalen. De som finns i butikerna är vanligen 12 cm, men beroende på deras ursprung kan de komma till och med 20 cm.

2

Det finns många olika typer av räkor, vanligtvis på marknaden är vita räkor, räkor med en orange ton och intensiv röd räkor, större och dyrare.

Å andra sidan har räkan vanligtvis en färg mellan rosa och en brunaktig ton. Det är vanligt att få dem i vissa stormarknader som redan är lagade och redo att konsumera.

3

Även om de tillhör samma familj, är det en skillnad mellan räkor och räkor med avseende på dess struktur. Räkorna är mycket mjukare och juicier, vilket är anledningen till att det är högt värderat i köket i flera länder, inklusive Spanien. Å andra sidan har räkorna kött hårdare och mindre saftigt än räkorna.

4

En annan skillnad mellan räkor och räkor är mycket viktigt, åtminstone för köparen, är priset. Räkor är oftast dyrare än räkor. Också när det gäller de sista delarna, som är större, fyller du maten snabbare än räkor.

5

Trots det är det bra att klargöra att alla rätter som kräver räkor, till exempel vitlökräkor eller räkorcocktail, bör förberedas med denna kräftdjur och inte med räkor, främst för att göra texturen mjukare och smaken mycket mer saftig.

Men när det gäller fiskrätter som fideuá eller bläckfisk fylld, är det möjligt att använda något av de två ingredienserna och få ett bra resultat.