Bönor är mycket populära i spanska och latinamerikanska köket. Kallas också under namnet bönor, bönor eller bönor, det är en bönsam som kan erhållas i olika färger, är mycket populär röd, vit och svart. Deras bidrag från fiber, kalium, järn och kolhydrater gör dem till ett komplett och enastående näringsmässigt alternativ till ett lågt pris. Vill du smaka dem hemma men du vet inte hur man ska förbereda dem? I vi förklarar hur man lagar bönor .

Du kanske också är intresserad av: Hur man lagar kronärtskockor Steg att följa: 1

I allmänhet bönor är baljväxter som har en viktig hårdhet, så att de lagas på konventionellt sätt, det vill säga, utan en tryckkokare, ska du låta dem stå i vatten i minst 8 timmar.

Innan du utför detta steg är det lämpligt att tvätta dem bra med kallt vatten, så att du kan använda det vatten som de har blötläggning för senare förberedelse.

2

Det finns ett stort utbud av bönor på marknaden, några av dem har snabba matlagningspresentationer. Om du väljer den här sorten kommer det inte vara nödvändigt att suga dem tidigare, eftersom de kommer att laga mat mycket snabbare.

3

När dina bönor är färdiga och branta, om så är fallet bör du gå till matlagningen. Det är mycket viktigt att dessa baljväxter har en aromatisk och koncentrerad smak och detta uppnås endast med en bra bas.

Eftersom vi älskar att förbereda detta recept med en bra grönsakssås som ger smak. Inkluderar hackad lök, vitlök, morot och rödpeppar för att göra din sås. I vissa fall, till exempel vid beredning av röda eller svarta bönor, går andra kryddor som koriander bra med dessa baljväxter som ger en bra touch. Saltpeppar efter smak.

4

När grönsakerna på din sofrito är pochade måste du lägga till bönorna och vattnet i vilket de har blöts. Vissa människor säger att det är bäst att inte lägga till detta vatten för att förhindra att dessa korn blir så tunga för magen.

Om du väljer att lägga till rent vatten, dränera bönorna, häll dem i grytan med sofrito, rör om och tillsätt vatten tills det täcker baljväxterna.

5

Låt koka över medelvärme och tillsätt vatten varje gång det sänks, det är viktigt när du lagar bönorna att de inte är torra. Om du föredrar att lägga till mer smak i beredningen kan du lägga till ett par koppar grönsaksbuljong istället för vatten.

Gå omedelbart i salt om det behövs.

6

Bönorna kommer, beroende på storlek, ta några timmar att laga mat. Under denna period kommer vattnet att tjockna som ett resultat av att baljväxter frigör stärkelse. Om de inte gör det kan du lägga till kallt vatten genom att tillsätta vatten för att uppnå önskad effekt.

För dem som älskar bönorna med "tropezones" är det möjligt att lägga till korv, bacon, svartpudding eller revben till beredningen, vilket ger en mycket mer intensiv smak.