Färskt kött är en av de produkter som vi måste ägna mer uppmärksamhet åt när det gäller att hålla den i kylen eller frysen. Detta beror på det faktum att det är en proteinrik mat med hög vattenhalt, det är mottagligt att vara förorenat av bakterier som salmonella eller E-coli . Det kommer också att vara nödvändigt att veta hur man identifierar köttet i dåligt skick för att undvika eventuell förgiftning. Det är mycket viktigt att vidta vissa säkerhetsåtgärder så att köttet bibehåller sina egenskaper och hålls i perfekt skick. I denna artikel förklarar vi stegen att följa för att lära sig att bevara kött.

Du kanske också är intresserad av: Hur man tina köttet Steg att följa: 1

För det första är det nödvändigt att när du köper köttet ser du till att det är helt friskt och i perfekt skick. Vi bör titta på deras utseende, liksom datum för förpackning och utgången av de som redan är förpackade. Det kommer att vara mycket användbart att läsa vår artikel om hur man väljer färskt kött, där vi erbjuder dig en rad tips och rekommendationer.

2

På så sätt kan vi hålla köttet i kylskåpet och utan att laga mat i ca 2 eller 3 dagar högst. Det bör också komma ihåg att det kommer att bero på vilken typ av kött vi förvärvar, eftersom vissa håller mer än andra.

3

Det bör noteras att det malet köttet måste konsumeras inom några timmar efter att ha bearbetats, eftersom det är mer benäget att bli attackerat av bakterier. Det rekommenderas att hugga köttet vid tidpunkten för konsumtion eller inköp, det vill säga välja inte kött som har blivit grundat på förhand.

4

När du håller köttet i kylskåpet kommer det att vara nödvändigt att avlägsna de juicer som det kan ha, eftersom det är en källa till spridning av bakterier.

5

Det rekommenderas också att hålla den i rena behållare och hermetiskt förseglade, så om den har sålts in i papper eller plast måste vi ta bort den. När det gäller inköpt kött som redan är förpackat i en bricka är det inte nödvändigt att avlägsna det, eftersom detta kött hålls i en skyddande atmosfär, det vill säga luften inuti har behandlats för att undvika bakterier.

6

Det rekommenderas att hålla köttet i stora bitar och, vid behov, skära det vid tidpunkten för konsumtion, mot mer skärningar kan det lätt försämras.

7

Ett annat bra alternativ att behålla egenskaperna hos denna mat längre är att frysa köttet, så att vi kan behålla det i flera månader. Ändå är det viktigt att vi uppmärksammar när det tinas Du kan hitta rekommendationer i vår artikel om hur man tina kött.

8

Det kommer också att vara nödvändigt att känna igen bevis som tyder på att en bit kött inte är i gott skick för att förhindra eventuell förgiftning. Färgen och lukten är det tydligaste beviset på detta, även om du kan hitta här vad som är nödvändigt för att identifiera köttet i dåligt skick.

tips

• Vidta åtgärder vid lagring och förvaring av färskt kött.
• Leka inte det, se till att köttet är i gott skick innan du konsumerar det.