En bra grillad kalkon är helt enkelt utsökt, och även om beredningen av denna fågel är mycket typisk för jul och speciella fester, är verkligheten att vilken tid som helst är bra att utarbeta och njuta av med familjen och vännerna. Men vid matlagning är en av de vanligaste frågorna den tillagningstid det tar, en information som vi behöver veta på ett väsentligt sätt för att beräkna förberedelserna. Det är därför i .com vi förklarar kokkonstens tillagningstid enligt dess ungefärliga vikt, så att slutresultatet är saftigt och gott.

Du kanske också är intresserad av: Hur säsong en kalkon Steg att följa: 1

Kalkonens matlagningstid, som det händer med andra kött som fläskbenet eller fläsklinnen, beror i grunden på fågelns vikt, vilket kommer att definiera antalet ungefärliga timmar som måste passera i ugnen. Du måste komma ihåg att kalkon, på grund av dess stora storlek eftersom vi brukar laga det hela, tar tid så att du borde planera det i god tid.

2

Koktornas tillagningstider motsvarar den upptintade eller färska fågeln , om samma är frusen måste du tina den tidigare dagen för att garantera en snabbare matlagning.

Förstärk alltid ugnen vid 220 ºC och låt den ta temperatur under minst 15 minuter. Om du ska fylla på det, försök att inte överdriva det med påfyllningen, eftersom det expanderar med värmen och kan hamna ut ur kalkon, med tanke på att en fylld kalkon tar lite längre tid att laga mat.

3

När du har kryddat kalkon och det är klart att gå in i ugnen, täcka det bra med aluminiumfolie, sänk ugnen till 180 ºC och följ följande tillagningstider enligt ungefärlig vikt:

• Turkiet med 5 kg (ungefärligt): 3 timmar till 3 och en halv timme vid 200 ºC, sänk sedan temperaturen till 180 ºC och avlägsna aluminiumfolien så att kalkunens hud kan stekas. Låt koka i 35 minuter eller tills det är så gyllene som du vill.
• Turkiet på 7 kg (ungefärligt): 4 timmar till 4 och en halv timme vid 200 ºC, sänk sedan temperaturen till 180 ºC och ta av aluminiumfolien till toast. Lämna 40 minuter eller tills det är guldbrunt.
• Turkiet av 9 kg (ungefärligt): 5 timmar till 5 och en halv timme vid 200 ºC, sänk sedan temperaturen till 180 ºC och ta bort aluminiumfolien, låt den rosta i 45 minuter.

4

Var 40: e eller 1 timme är det viktigt att öppna ugnen, ta av aluminiumfolien och sprut kalkonen med den juice som släpps under förberedelsen, så får du köttet saftigt och får en utmärkt smak. När du har tagit bort aluminiumet så att kalkonet rostat, täck det med sin juice varje 20 minuter.

För att kontrollera om kalkon är redo, måste du sätta en kniv i lårområdet och försöka sänka den djupt. Juicen som kommer ut ur öppningen ska vara helt transparent och utan att det finns blod annars kommer det inte att kokas ännu.

När du har tagit bort kalkon från ugnen, låt den vila i minst 20 minuter innan du skär och serverar.