Att förbruka fisk är viktigt i en balanserad diet, eftersom det ger en stor mängd viktiga näringsämnen för hälsan. På så sätt är det viktigt att veta hur man väl väljer fisken och skaldjur som vi ska äta för att garantera deras optimala förhållanden och en bättre smak. På detta sätt finns det vissa överväganden som du bör ta hänsyn till när du köper skaldjur, så vi vill förklara i detalj hur man vet om fisken är frisk.

Du kan också vara intresserad av: Hur man bevarar färsk fisk Steg att följa: 1

När du köper fisk ska du titta på dess utseende och färg för att veta att det är riktigt friskt. På detta sätt är det viktigt att skalorna är iriserande, det vill säga de är glänsande och glänsande. På samma sätt bör all färsk fisk bibehålla sin intensiva färg, oavsett vad den kan vara.

2

Också är ögonen viktiga för att veta att en fisk är färsk: se till att fisken har googiga ögon, ljusa och transparenta, aldrig acceptera fisk med nedsänkta eller skadade ögon.

3

På samma sätt, för att köpa färsk fisk bör du titta på deras gälar, som borde ha en ljus röd färg och ett ljust utseende. På samma sätt, när man försöker öppna dem måste de visa motstånd, kan du be fiskmästaren att visa dig fiskens gälar för att bevisa det.

4

Den färska fisken kommer aldrig att vara slagen eller mjuk, men dess allmänna konsistens ska vara hård och jämn, även fenorna borde vara fasta. Under inga omständigheter måste du skaffa fisk som huden är avskild, eftersom det kommer att vara ett tecken på att det inte är friskt eller till och med börjar förstöra.

5

Som nyfikenhet eller trick för att ta hänsyn till att köpa denna rika produkt av havet, sägs att den bästa säsongen av fisken är månaderna som innehåller "R" : januari, februari, april, september, november och december. Det finns dock undantag och viss fisk eller skaldjur har sin bästa säsong under resten av året.

6

När du har köpt fisken efter alla dessa rekommendationer, bör du också veta hur man behåller färsk fisk för att hålla den under optimala förhållanden fram till tiden för tillagningen. På samma sätt, om du inte kommer att förbereda den, bör du frysa den för att förhindra att den förstörs. Du kan kolla här hur länge du kan hålla den färska fisken i kylskåpet.