Disken som parade genom bordet under julmiddagen är utan tvekan huvudens huvudpersoner på natten, men det är uppenbart att det i kompositionen är komplementära tecken, och i det här fallet skulle ett gott vin som åtföljer den där middagen vara den perfekta sekundära för ikväll.

Under de senaste åren har en typ av feber för vin börjat upplevas, och fler och fler människor vill lära känna insidan av denna drink som är så beundrad över hela världen. Trots allt är personlig smak vad som alltid ska leda oss om du vill gå ett steg längre och göra ditt val är nödvändigt för att veta några av de nycklar som vi kommer att ge dig i den här artikeln för att veta hur man väljer Ett vin till julmiddag .

Du kan också vara intresserad: Hur man väljer ett gott vin

Vin och matparing: vilket vin att välja

Vi talar om parning för att hänvisa till facket mellan ett vin och en mat med målet att smakerna blandas och förbättras på ett sätt som ökar nöjet att äta båda. Det här är ett välutbildat område för vinproduktion, särskilt under de senaste åren, men även om det finns några regler och riktlinjer, är verkligheten att allt börjar och slutar i slutet av personens egen smak. Men bortom personlig smak är det faktorer som bör påverka när man väljer ett vin för en middag, faktorer som vilken typ av mat vi lagar mat eller hur det är berett.

Så, parningen är något som ligger halvvägs mellan reglerna och experimenten, det är därför som du inte är en expert eller inte vet så bra de regler som bör styra dem, här är några tips du kan följa med förstå hur de fungerar och vart du ska välja:

Det finns vissa saker som upprepas utan att stoppa och blivit en mantra. Visst är det mest röda vinet för rött kött och vilt, medan vit måste reserveras för fisk och vitt kött. Ja, i verkligheten måste rött vin, eftersom det har mer kropp, följa upp rätter med mer smak och kryddor, såsom rött kött och vitt vin, som är lättare, kan gå med rätter som också är lätta eller smakar inte intensiv. Så, om en kalkon med en sås av intensiv smak förbereds för julafton, är det bäst att följa med ett fylligt rött vin, eftersom det vita vinet kan gå vilse, det vill säga teorin har undantag

Var kan man köpa vin

För närvarande är marknadstilbudet mycket brett och till och med överväldigande. Mängden viner och sorter som du kan hitta kan blockera dig och göra dig tvivel om du inte har några klara saker. Bland fruktiga, blommiga viner, med smaker av trä eller jord är det lätt att gå vilse och inte veta vart man ska gå.

Som vi har sagt i hela artikeln är nyckeln i grunden personlig smak . Men om du inte är expert på ämnet är det mycket troligt att du gör ett misstag, något som ingen vill göra vid en julmiddag.

Det är därför som du inte vet vinervärlden mycket bra, det är alltid lämpligt att köpa i en specialaffär eller vingård, där hittar du anställda som känner till deras ämne och vem kan ge råd om vilket vin som ska väljas beroende på din smak, typ av middag som du ska göra och av disken som finns i bordet.

Hur man väljer vin till julmiddag

Nu när vi har givit dig några grundläggande tips om hur du väljer vin, kommer vi att gå djupare in i vilka typer av vin som finns och i vilka situationer du ska välja dem:

• Merlot och Malbec vinerna är kända för att vara lite lättare, för vilka de vanligtvis är goda följeslagare för en samtalskväll och pica pica. När det gäller rätter gjorda med intensiva smaker som stimulerar gommen, rekommenderas Cabernet eller Shiraz typ viner. Det här är självklart inte en regel, det är bara en nyckel att ta hänsyn till
• Om du vill ha en flaska vin som en detalj till julmiddagen, men gästerna eller värden är inte exakt vindrycker, kan du börja med att erbjuda en Pinot Noir, vars astringency är lägre, så att du kan få mer njutning och jämn börja uppskatta det
• Inte nödvändigtvis ett ungt vin är dåligt eller fattigt, det finns för närvarande unga viner av hög kvalitet, brukar vara mindre intensiva än reserven, och för många som inte attraheras av starka smaker är det bästa alternativet.
• Det är inte nödvändigtvis ett reservvin som du kommer att tycka om, det är detsamma som det händer med unga viner, och nyckeln är i den personliga smaken. Reservvinerna är vanligtvis mer intensiva, om du inte tycker om dessa smaker eller tror att de inte går med julmatens rätter är det bättre att bestämma sig för en ung men av god kvalitet
• En fantastisk idé när du väljer vin till julmiddag är att välja en vinlåda, det vill säga olika viner som du kan njuta av under middagen, beroende på tid och maträtt, och det kan också tjäna som en julklapp.
• Om din värd är en utlänning eller ett visst område i landet är det trevligt att ge honom en flaska vin från sin ursprungsort, kanske inte dricka det under middagen, men de kan öppna den under pica pica, efterrätten eller mer avancerad natt, sanningen är att det blir en stor detalj för att visa tacksamhet och ge den här julen