Dehydrering är det äldsta sättet att bevara frukt och grönsaker under en lång tid. De använda teknikerna är mycket varierade och har förändrats genom historien. Först gjordes det genom att lämna frukten i solen som gradvis dehydrerades. Med tiden gick det att dehydratisera med elektriska ugnar, processen var mycket snabbare och med bättre resultat. Idag finns det elektriska dehydratorer som är mycket användbara för att torka stora mängder frukt på mycket kort tid. Hur som helst vi ska använda det viktigaste i processen är att veta hur man väljer frukten att torka . I .com ger vi dig några tips så att resultatet blir en succé. Vågar du prova?

Du kanske också är intresserad av: Hur man väljer en garderob

Citrusblandning

Om du vill att ditt hem ska ha en utsökt citrusdoft ska du välja en blandning av:

12 Skivor av torkad apelsin, citron eller lime.

100 gr. av torr citronhud.

50 gr. av eukalyptusblad.

25 gr. av lindblommor.

10-12 löv av laurel och stjärnanis.

1, 5 msk jordnötsfär.

4 droppar citrusolja eterisk olja.

2 droppar rökelseolja.

Landblandning

För att få en potpourri med en karaktäristisk doft som kommer ihåg lukten av skogen, välj aromen som tillhandahålls av denna bärbär. För att få det kan du använda följande ingredienser:

Blandning av små ananas, björkbark och tall- och eukalyptusblad.

10-12 poppy pods.

10-12 kanelstänger ca 8 cm. av långa.

1/2 tsk helskalvar.

4 droppar tallolja eterisk olja.

2 droppar eukalyptus eterisk olja.

2 droppar sandelträ eterisk olja.

lagring

Den torkade frukten lagras i en torr behållare med lufttätt tätning tills den måste användas för att förhindra att den absorberar luftfuktighet. Fuktabsorption kan också förebyggas genom att spruta frukten med klar akrylsprayförseglare, även om frukten i detta fall inte längre kommer att ätas.

Valet av valet

Den torkade frukten förvärvar en intressant konsistens och en färgrik med stor rikedom och mjukhet. Du kan torka nästan alla slags frukt, även om vissa ger bättre resultat än andra. Kom ihåg följande tips:

• Den tjockhudiga frukten, som apelsiner och citroner, behåller sin form mycket väl under torkningen.
• Citrusfrukter behåller sin doft en gång torr, så de är lämpliga för aromatisk potpourri.
• Experimentera med olika sorter av samma frukt, vissa behåller sin form och färg bättre än andra.
• Välj frukt som inte är mogen. Det är inte tillrådligt att torka frukt som är för mjuk.
• Välj inte bara den mest klassiska frukten för att torka, kiwi och jordgubbar, till exempel ge överraskande resultat, som många exotiska frukter, såsom papaya, persimmons eller dvärgananas.

tips

• Vi väntar på dina kommentarer om ämnet, du har säkert en aning att förbättra processen. Vi räknar med ert deltagande!