Hur man blir vegetarian

Om du tänker på att ändra dina matvanor och bli vegetarian, bör du ta hänsyn till en rad riktlinjer som hjälper dig att arbeta mot en mer medveten och respektfull diet med djur och miljö. Vi vill ge dig de första stegen att följa för att lära dig hur du blir vegetarian och njut av en 100% hälsosam kost.

Du kanske också är intresserad: Så börjar du vara vegetarian

Var vegetarian

Det kan bero på att du vill leda ett hälsosammare liv, det kan bero på att du vill respektera rätten till djuren eller det kan bero på att du vill äta en diet utan djurkött.

Oavsett orsaken, blir vegetarian är ett viktigt beslut där dina matvanor kommer att förändras radikalt, så det rekommenderas att du går till en nutritionist för att hjälpa dig i din förändringsprocess.

Om du är fast besluten bör du veta att vegetarianism har olika modaliteter som som en vanlig bas har det faktum att man inte äter någon mat av animaliskt ursprung:

  • Ovo lakto vegetarianer : de som tillåter i deras kost intag av ägg och mjölkprodukter (ost, yoghurt ...)
  • Ovo vegetarianer : Ät ägg men inte mejeri
  • Lacto vegetarianer : konsumera mejeri men avvisa ägg
  • Veganer : De som inte konsumerar någonting som kommer från djurvärlden, äter därför inte mjölk eller ägg

Grundläggande vegetarisk näring

För att veta hur man blir vegetarian är det första som ska beaktas vegetarianismens grundläggande näring. Genom att eliminera köttet från kosten måste näringsämnena från dessa livsmedel ersättas i matpyramiden.

Grundläggande poäng i din vegetariska kost :

  • I varje måltid bör du inkludera en matrik mängd kalcium
  • Vitamin B12 är också viktigt att äta under dagen, så du kan ta mat som är rika på detta vitamin eller tvärtom ta ett vitamintillskott som du kan hitta i din butik med naturliga produkter
  • Varje dag borde du konsumera grönsaker eller frukter som är rika på C-vitamin
  • Det rekommenderas att dricka varje dag mellan 1 liter och 2 liter vatten

Som vi redan nämnde, modifieras matpyramiden med vegetarisk kost, då ger vi dig den nya hierarkin av mat till din kost utan kött.

Grupp 1: Spannmål (6-11 portioner): avser mat som består av spannmål som rekommenderas vara hel. Bland dem framhäver vi: pasta, ris, bröd, spannmål, cous-cous osv.

Grupp 2: Grönsaker (3 eller fler portioner): alla grönsaker som spenat, kål, vattenkryddor, paprika, tomater, schweizisk chard etc.

Grupp 3: Frukt och nötter Torka (2 eller fler portioner): I denna grupp finns frukter som apelsiner, bananer, kiwi etc. och nötter som mandlar, jordnötter, pinjenötter, rör, etc.

Grupp 4: Mat rik på kalcium (6 till 8 portioner): är de livsmedel som broccoli, spenat, tofu, sesam och så vidare.

Grupp 5: Plommon (2 till 3 portioner): livsmedel som kikärter, linser, sojabönor, bönor, ärtor etc.

Grupp 6: Övriga väsentliga (1 till 2 portioner): avser viktiga livsmedel i vegetarisk kost, såsom olivolja, valnötter (på grund av dess höga proteininnehåll) och produkter som är berikade med B12.

En vegetarisk meny

Det viktigaste steget att veta hur man blir vegetarian är att ändra menyn som vi har markerat för vår dag.

Du bör komma ihåg att de flesta brukar använda ett specifikt sortiment recept och i genomsnitt brukar varje familj äta åtta eller nio recept i sin dagliga dag. Denna matvanor kan omvandlas till vegetarism på ett mycket enkelt sätt: Byt menyerna med kött till andra rätter som är fria från det.

För att uppnå detta är det bäst att börja med tre måltider utan kött som du gillar (till exempel pasta med grönsaker, ris med tomat, stekt grönsaker etc.): På så sätt har du redan tre vegetariska recept i åtanke.

För att öka din meny kan du tänka på tre andra recept som du förbereder regelbundet och att du kan anpassa dig till vegetarisk kost (till exempel i stället för kött tacos med grönsaker kan du göra grönsaker tacos med grönsaker eller ersätta den traditionella hamburgaren för en vegetarisk burger).

För att komplettera din nya vegetariska meny, är det också tillrådligt att leta upp receptböcker och prova olika livsmedel tills du adopterar tre rätter till din meny. Och så i ett ögonblick kan du redan ha i din rutin nio olika måltider och fri från djurkött.

Om du tar bort kött från din kost är det fortfarande svårt, i följande artikel lär vi dig hur du ersätter kött i din kost.

Vegetarisk matlagning recept

Som vi redan har nämnt, är det viktigt att ändra dina recept för att kunna veta hur man blir vegetarian . Därför visar vi dig olika vegetariska roträtter som du enkelt kan lägga till i dag och uppnå, så att du blir vegetarian.

Vegetarisk recept med spannmål :

  • Ris med svamp
  • Spaghetti med grönsaker
  • Quinoa med grönsaker

Vegetarisk recept med baljväxter :

  • Linssoppa
  • Kikärter med spenat
  • falafel

Vegetarisk recept med köttbytter :

  • Vegetarisk hamburgare
  • Stew of Seitan med svamp
  • Sojaköttbullar med grönsaker

rekommendation

Innan du är vegetarian är det mycket tillrådligt att du gör några analyser för en läkare för att avgöra huruvida det är lämpligt att använda denna metod enligt dina behov. I så fall rekommenderas att du förbereder din vegetariska meny i händerna på en specialist som kommer att innehålla alla de näringsämnen som kroppen behöver för ett hälsosamt och hälsosamt liv.

Denna artikel är bara informativ, vi har inte fakulteten att ordinera medicinsk behandling eller göra någon typ av diagnos. Vi uppmanar dig att gå till en läkare om du presenterar någon typ av tillstånd eller obehag.

 

Lämna Din Kommentar