Om du måste ta en mjuk diet eftersom du har en mage med någon typ av tillgivenhet, rekommenderas att du känner till de tillåtna matvarorna och också recepten för att kunna ta hand om din hälsa utan att ge upp ett gott och gott kök. Även om vi måste vara försiktigare när det gäller att äta, är det sant att det finns några livsmedel som vi kan ta med lätthet och att vi kan laga dem på en utsökt sätt. I denna artikel ger vi dig några recept för en mjuk diet som garanterar att du inte behöver ge upp smaken av mat.

Du kan också vara intresserad: Att äta på en mjuk diet

Principerna för den mjuka kosten

Om du har ett gastrointestinalt tillstånd eller om du bara har lämnat en operation är det troligt att läkaren har rekommenderat att du utför en mjuk diet i några dagar. Anledningen är att denna typ av diet tar hand om sundheten i matsmältningssystemet utan att irritera det och utan att utsätta det för tunga matsmältningar. Som ett sätt att mata dig själv med matbegränsningar måste du planera det i detalj, speciellt om du ska ta mer än 7 dagar med det: försök att räkna ut en kost där du innehåller de viktigaste näringsämnena och vitaminerna för att du ska fungera korrekt.

Det första du måste komma ihåg är att maten i en mjuk diet aldrig ska stekas och när det är möjligt rekommenderas att de kokande metoderna du använder är så ljusa som möjligt (med liten olja, ångad, kokad eller bakad).

Bland de livsmedel som tillåts i en mjuk diet rekommenderas följande:

• rices
• potatis
• Mjölk med låg fetthalt
• ägg
• Luta kött
• Fisk och skaldjur
• Ej citrusfrukter
• Kokta grönsaker (råa som sallad är inte tillåtna)
• Olivolja

Det är också viktigt att vara välhydrerad så det rekommenderas att du tar mellan 1, 5 och 2 liter vatten om dagen för att komma tillbaka så snart som möjligt.

Depurativ buljong

Kokta grönsaker är en bra mat att introducera i den mjuka kosten, förutom att innehålla stora mängder vitaminer och näringsämnen som är gynnsamma för kroppen. Att göra en depurativ buljong är därför ett bra alternativ. om du vill kan du lägga till lite pasta nudlar eller ris och så får du en mer kraftfull maträtt.

Ingredienser för 4 personer:

• 6 purjolök
• 170 gram selleri
• 1 morot
• 700 ml vatten
• Olivolja

Det första som vi måste göra är att klippa purjolök, selleri och morot i mellanstycken. Lägg dem i en kruka med vatten och sätt det på medium värme så att de börjar koka; Lägg till ett stänk av olivolja så det har en bättre smak.

När du ser att vattnet når koka bör du sänka värmen och låta koka i ca 10 minuter; då måste du spänna buljongen för att extrahera bitarna av grönsaker och lägga tillbaka den på elden för att få pasta eller ris att koka (om du vill).

Morotpuré

Moroten är en bra grönsak för den mjuka kosten, men som vi redan nämnde borde den lagas, för när den är rå är matsmältningen mycket tyngre och kan skada vårt matsmältningssystem. Av den anledningen är morotpuré ett gott recept som du kan ta som både en starter och åtföljande ett grillat kycklingbröst eller en bakad fisk.

Ingredienser för 3 personer:

• 3 morötter
• 2 medelstora potatisar
• Vegetabilisk buljong
• salt
• Olivolja

Det första vi behöver göra är att skala och skära morötterna och potatiserna . Då lägger vi en kruka på elden med vatten och när det börjar bli varmt lägger vi till ingredienserna tillsammans med en oljaolja. Låt dem koka i ca 10 minuter och ta sedan bort från värme; Blanda sedan de kokta grönsakerna i en panna med en liten grönsaksbuljong och sauté i ca 5 minuter; tillsätt lite salt och låt det laga mat i ca 10 minuter.

Nu måste vi lägga elden och extrahera det överflödiga vattnet. Sätt allt i en mixer och krossa den tills en smidig pasta bildas.

Kronärtskocka omelett

Ett annat recept på en mjuk diet är att blanda ägg med kokta eller kokta grönsaker; På så sätt kan du göra tortillor av alla typer av grönsaker, alltid med tanke på att du inte kan använda lök. Vi föreslår dig en som vi älskar: kronärtskockaomelet.

Ingredienser för 2 personer:

• 6 kronärtskockor
• 4 ägg
• Olivolja
• salt

Det första steget är att skalla kronärtskockorna och lämna bara den del av kroppen som är mer öm. Skär sedan det i fyra stycken och lägg en kruka med kokande vatten och en regna olivolja. När det börjar koka tillsätt kronärtskockorna och låt dem laga mat i 15 minuter. Under tiden ta en djup skål och slå ägget tills du får en skumaktig konsistens, sätt kronärtskockorna till ägget och rör om allt så att ingredienserna är väl integrerade.

Lägg lite olja i en panna och när det är varmt tillsätt blandningen som vi har förberett. Nu måste du bara låta det göras på ena sidan och när du ser att tortillan är gyllene, vänd den så att den är klar på båda sidor. Och redo!

Apple komposit

Förutom att äta färsk frukt, under en mjuk diet kan du också koka det och ta det som en kompote. Det enda du behöver titta på är att den valda frukten inte är citronsyra eftersom dess syrajuice är irriterande för vår mage. Vi föreslår dig ett gott recept av äppelkompot som du kan ta som efterrätt som kompis till andra rätter.

Ingredienser för 2 personer:

• 3 äpplen
• 250 ml vatten
• 50 gram vitsocker

Det första steget är att skalla äpplen och skära dem i fyra stycken; då måste vi sätta vattnet och sockret i en kruka och låt det laga mat i 3 eller 5 minuter över medium värme för att få en sirap. Tillsätt sedan äpplen, rör om och täck potten och lämna dem i ca 25 eller 30 minuter. Efter denna tid måste du röra hårt så att komposten har den textur du letar efter.

Vård under en mjuk diet

När läkaren har rekommenderat att du följer de dieträttsliga riktlinjerna för en mjuk diet beror på att du måste ta hand om din mage och se till att den inte fungerar för mycket. Därför är det viktigt att förutom att övervaka din kost har du i åtanke en rad riktlinjer som följande:

• Ät en liten mängd och fördela måltiderna i olika tar en dag (det är bäst att äta 5 gånger och små mängder).

• Prova att maten är ljummet för att underlätta matsmältningen och assimileringen av näringsämnena.

• Koka inte med för mycket salt eftersom det kan förhindra att matsmältningen fungerar.

• Tugga maten bra och ät långsamt för att bättre smälta.

• Vila efter att ha ätit för att låt din mage fungera tyst.

Denna artikel är bara informativ, vi har inte fakulteten att ordinera medicinsk behandling eller göra någon typ av diagnos. Vi uppmanar dig att gå till en läkare om du presenterar någon typ av tillstånd eller obehag.