För den moderna kvinnan, som lever ständigt upptagen och måste byta hemarbete med ett annat yrke eller helt enkelt förlita sig på att spara tålamod, bränsle och tid, är tryckkokaren utan tvekan en bra vän, en oumbärlig allierad. På några minuter kan du laga läckra och långvariga rätter enligt de traditionella systemen och tack vare tryckkokaren kommer du att vara redo om några minuter.

Du kan också vara intresserad: Hur man väljer en tryckkokare Steg att följa: 1

Det finns olika modeller av kruka, men alla har samma form av kruka eller kastrull, med ett komplicerat lock som gör det enkelt att stänga hermetiskt med hjälp av en apparat med ändamål och som tillåter matlagning vid en temperatur över 100 grader, och når 110-120, så att matlagningen accelereras avsevärt, eftersom vattnet avdunstar och inte kan hitta en utväg, ökar den under tryck. På så sätt lagar maten sig snabbare. Genom att inte ha kontakt med luften behåller de all sin smak, arom och egenskaper.

2

Tillverkarna av tryckkokare skriver några broschyrer där de ger instruktioner för god hantering av potten. Alla har satt största möjliga omsorg när de utformas och erbjuder tillräckliga garantier för säkerhet. Korgen avskrivs snabbt, vilket sparar tid och bränsle.

3

När krukan är ny är det nödvändigt att i första hand koka ett par glas mjölk, så att vi kan lita på sin totala rengöring. Efteråt kan du tvätta med det vanliga rengöringsmedlet, aldrig med slipmedel. För efterföljande rengöring, skura bara det som om det var något annat matlagningsfartyg.

4

Ventilerna och hävarmen på locket ger inte några problem i detta avseende. I den nya krukan bör också tvättas gummiringen som gör det möjligt att täta henne så att den måste avlägsnas och tvättas upprepade gånger med tvål eller tvättmedel och låter det hänga efteråt i friluftslivet i några timmar. Vid förvaring av grytan ska den alltid stå öppen och stödja locket så att behållaren är så att den kan tränga in i luften.

5

Fyll inte tryckkokaren mer än två tredjedelar av sin kapacitet. Se alltid till att det finns tillräckligt med vatten, buljong eller annan vätska i receptet som anges i receptet, annars kommer maten att brinna om tillagningstiden förlängs.

6

Håll alltid säkerhetsventilen ren, en smal droppe av ånga ska komma ut, annars kommer den att blockeras, och detta är farligt. Stäng trycksprutans lock helt.

7

När kokningen med tryckkokaren är klar fortsätter den att kyla, det kan vara snabbt eller normalt. Snabbkylning genomförs genom att potten placeras under kranen, som måste passera genom potten. Denna procedur är endast lämplig vid bråttom, eftersom maten förlorar smak och finess.

8

Istället är den normala kylningen, som låter trycket nedåt i sig och lite för små, det bästa, eftersom ingen plötslig temperaturförändring påverkar delikatesserna, inte förändrar egenskaperna eller utseendet.

tips

• Trycksugarens användbara livslängd kan vara ca 10 år.