I många tillfällen vet vi inte vad datumet som anges på livsmedelsförpackningen, antingen utgång eller preferensförbrukning . Frågan uppstår om vi kan konsumera produkterna när uppgifterna har löpt ut, om det kommer att utgöra en risk för vår hälsa eller vi kan äta dem utan problem. Det här är en mycket viktig fråga att varje person som manipulerar mat borde veta, det är därför vi förklarar vad som är skillnaden mellan utgångsdatum och föredragen konsumtion.

Du kan också vara intresserad: Mat som kan ätas utlösta Steg att följa: 1

Utgångsdatumet måste anges med dag och månad i mycket lättfördärvliga produkter, det vill säga de förstörs snart och har mikrobiologisk risk. Detta är fallet med råa och färska kött och fiskar, som varar några dagar och där det kan finnas patogena bakterier.

2

När utgångsdatumet har gått, bör den produkten inte konsumeras, eftersom det finns risker för att det är i dåligt skick och kan bli farligt på grund av förekomsten av patogena bakterier.

3

Å andra sidan tillämpas datumet för förmånskonsumtion på produkter som har en längre varaktighet och som inte innehåller mikrobiologiska risker. Etiketten säger "konsumera helst före ..." följt av datum med dag och månad, månad och år eller bara året.

4

Det här datumet indikerar att en gång tidigare kan den maten ha förlorat en del av dess egenskaper : smakskillnad, variation i aromen, förändring av textur eller färg ... Men det betyder inte någon risk för hälsa.

5

På så sätt är huvudskillnaden mellan utgångsdatumet och den föredragna konsumtionen det faktum att expirationen avser säkerhetsförhållanden, medan preferensförbrukningen endast reagerar på kvalitetsvärden.

6

Datumet för förmånskonsumtion anges inte bara i livsmedelsprodukter, men andra produkter, till exempel kosmetika, har också en datumstämpel som indikerar den tid då kosmetiken kan användas när den öppnas. Denna tidsperiod reagerar på den engelska akroniem PAO (Period After Opening) och kan hittas i kosmetiska burkar genom en symbol i form av en öppen krämburk. Du kan läsa mer om det här ämnet i vår artikel om hur länge ett kosmetik varar.