Cocklesna är de mest uppskattade blötdjur i medelhavsmat. Läckra och väldigt näringsrika, det är vanligt att köpa burk men det är ingen tvekan om att fräsch smak är otroligt bättre, att vara en perfekt ingrediens för att tillaga pasta, ris eller konsumera ensam. Men det är mycket viktigt att rengöra dem bra för att ta bort all sanden och markera smaken. Vet du inte rätt sätt att göra det? Vi förklarar hur man rengör klackar .

Du kanske också är intresserad av: Hur man lagar kakor Steg att följa: 1

För att få ett riktigt gott resultat är det viktigaste att välja cockles färska och av god kvalitet. Dessa blötdjur ska alltid lukta gott, med en ljus arom till havet, utan starka eller obehagliga lukt som kan äventyra produktens kvalitet.

2

När vi väl valt de perfekta cocklesna är det dags att ta bort all sand som de kan innehålla.

Om du bor nära havet är det bästa sättet att rengöra cockles att fördjupa dem i en behållare full av havsvatten i minst 30 minuter. Saltet hjälper molluskerna att frigöra sanden och förbli perfekt att konsumera.

3

Men om du inte har stranden i närheten, oroa dig inte, det finns också ett enkelt alternativ att rengöra cockles och göra dem läckra.

Du behöver bara fylla en skål med kallt vatten och tillsätt två matskedar grovt salt. Låt mjölkarna i 30 minuter släppa ut all smuts och de kommer att vara klara.

4

Oavsett vilken metod du väljer, kom ihåg att efteråt ska du skölja kakorna med kallt vatten för att eliminera saltrester. Kassera även de som är trasiga eller som har öppnats, eftersom det innebär att de är döda eller i dåligt skick så det är inte bekvämt att konsumera dem.

Klart! Efter dessa enkla steg kommer du att kunna njuta av några läckra färska cockles.