Hur man förhindrar att chips sticker

Vill du äta lite krispiga och läckra marker? Tja att göra är det inte nödvändigt att gå till en restaurang, och det är att genom att följa några grundläggande tricks får du att de är superrika och med den perfekta matlagningen. Om du vill undvika att pommes frites stannar och upptäcka andra praktiska lösningar när du lagar dem, läs vidare, för i .com avslöjar vi våra bästa rekommendationer för pommes frites att suga på fingrarna.

Du kanske också är intresserad av: Hur man gör krispiga marker

När du skär potatisen

En viktig aspekt att tänka på när vi gör marker är hur vi skär dem. Den klassiska snittet är i form av pinnar, men det är viktigt att komma ihåg att du borde försöka behålla jämnheten i skälet att allt är mer eller mindre lika. Vad får vi med detta? Att potatislagningen är likformig, så att det i det ögonblicket att ta bort dem från stekpannan eller stekningen, är lite mer kokta än andra.

När du väl har tvättat, skalat och skär potatisen är det dags att applicera tricket för att förhindra att flisorna sticker när du lagar dem, läs vidare eftersom vi kommer att avslöja det senare.

Tricket för att förhindra att flisor sticker

För att potatisflisen inte klibbar, är det mycket viktigt att eliminera den högsta mängden stärkelse från denna produkt, vilket också kommer att bidra till att slutresultatet blir mycket mer sprött.

För att uppnå detta borde du, efter att ha klippt dem, tvätta potatisarna med kallt vatten och sedan sätta dem i en behållare med kallt vatten och låt dem suga i 30 minuter, ta sedan av vattnet och dränera potatis mycket bra med hjälp av absorberande kökspapper eller avtappare av grönsaker. Detta trick gör det också möjligt för dig att få dina potatisar mycket svårare att undvika det slita utseende som normalt inte gillar gästerna.

Nycklarna när du steker

Det finns många knep för att få krispiga och perfekta potatisar, men vi kan inte alltid tillämpa dem alla för brist på tid. Därför har vi valt de mest praktiska rekommendationerna för dig att få lite bra frites och utan att klibba. Var uppmärksam på dessa rekommendationer:

  • Om du vanligtvis planerar menyerna i förväg, ett bra sätt att garantera att potatiserna är skarpa när du stekar dem är att frysa dem på förhand, eftersom det kommer att hjälpa till att eliminera vätskan i denna mat och garantera en bra matlagning. Du kan följa stegen som vi tidigare rekommenderat och sedan frysa dem i en lämplig väska för denna procedur. Stek dem några timmar senare eller nästa dag.
  • Du måste hälla mycket olja i stekpannan eller friteraren, se till att potatisen är helt täckt, bara då får du en jämn matlagning.
  • Det är viktigt att dränera potatiserna innan de sätts i oljan för att förhindra att det hoppa och bränna av misstag. På samma sätt rekommenderas att oljan är väl uppvärmd och når temperaturen 150 ° C vid stekningstiden.
  • Lägg aldrig för många potatisar på pannan eller friteraren eftersom oljens värme kommer att sprida sig och matlagningen tar längre tid med ett litet sprött resultat. Goda chips tar tid, så tålamod.
  • Ta bort från tid till annan under tillagningen, så att du också förhindrar att chips sticker.
  • Slutligen, kom ihåg att dränera oljan från potatis mycket bra innan du serverar, så du blir mycket krispigare och rikare. Det är vid den här tiden när du måste lägga till saltet så att det är fixerat i potatis och förbli läckert.

 

Lämna Din Kommentar