Hur man håller färsk fisk

Fisk är en av de mest näringsrika och goda livsmedel som vi kan införliva i vår kost, men dess intag kan också vara farligt om det inte är bevarat i perfekt skick. Det är väldigt viktigt att inte köldkedjan bryts genom hela bevarandeprocessen. Och vi ger dig nycklarna för att hålla färsk fisk och behålla alla sina egenskaper.

Du kan också vara intresserad: Hur man vet om fisken är frisk Steg att följa: 1

För att hålla fisken frisk är det viktigt att veta att vi kan hålla den i kylskåpet i högst två dagar så att den behåller alla dess egenskaper och näringsämnen. När det är köpt, är det bekvämt att städa det, tvätta det väl och ta bort allt vattnet.

2

När vi har fisken rena, borde den placeras på en tallrik och lindas med en lite fuktig trasa. Under alla omständigheter är det bekvämt att hålla den i kylskåpet med den påse som vi fått på fiskmarknaden. Det är också viktigt att placera fisken i det kallaste området i kylskåpet . På det här sättet kommer vi att hålla det ännu kallare.

3

Om vi ​​vill frysa det, varierar processen något. Vi kan placera fisken i en bricka lämplig för frysen och linda den i plastfolie . Om vi ​​vill frysa det är det inte lämpligt att tvätta det innan det fryses. Processen att rengöra fisken kommer att göras när det tinas upp.

4

Det är bekvämt att frysa fisken i olika brickor eller förpackningar, beroende på typen av fisk. Det är, om vi köper bläckfisk och vitling, skulle vi behöva frysa varje fisk i ett annat paket så att smakerna inte blandas. Dessutom är det intressant att frysa bitar, så att tina bara de som vi ska konsumera när de tinas.

5

För att bevara färsk fisk och all dess smak, om vi ska konsumera ett fruset stycke ska det tinas i kylskåp och inte vid rumstemperatur. För att göra detta måste du tina stycket 24 timmar före förbrukning. Och om möjligt placera den i den kallaste delen av kylskåpet, så att processen är mer naturlig och fisken behåller alla dess egenskaper.

6

När fisken har tinas i kylskåpet och är lämplig för konsumtion, kan vi tvätta och avlägsna visken innan de lagas.

7

Om du ska ta rå fisk är det lämpligt att frysa det under alla omständigheter för att undvika anisakis, en larva som kan förbli i vissa fiskar. Därför fryser du biten i 72 timmar, så undviker vi eventuell infektion.

8

För andra säkerhetsanvisningar om fiskkonsumtion rekommenderar vi att du läser vår artikel om hur man undviker risker när man äter fisk.

 

Lämna Din Kommentar